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Généré en français avec l'IA à partir de notre quiz anglais ; les sources renvoient vers Wikipédia en français.
La poule domestique est l'oiseau le plus nombreux de la planète : des dizaines de milliards de poulets sont élevés chaque année, et chaque basse-cour cache une biologie étonnante, de la vision à 300° aux deux pigments qui font toutes les couleurs du plumage. Ce quiz explore la vie de la poule et du coq, la ponte et la couvaison, les races et la couleur des œufs, l'histoire de la domestication, les symboles du coq gaulois et la place du poulet dans la culture et l'assiette. Des questions faciles aux plus pointues, mesurez ce que vous savez vraiment des gallinacés.
Les 30 questions avec réponses et explications. Jouer au quiz
Q 01Comment appelle-t-on un jeune coq châtré et engraissé pour que sa chair soit plus tendre ?
Chapon
La poularde est son pendant féminin : une jeune poule engraissée dans le but d'être mangée.
Q 02Quel roi voulait que chacun puisse manger la poule au pot au moins une fois par semaine ?
Henri IV
Le plat consiste en un poulet cuit à l'eau dans une marmite ; « poule au riz » et « poule au blanc » en sont d'autres préparations classiques.
Q 03Quel fabuliste a écrit « Le Coq et la Perle » et « Le Cochet, le Chat et le Souriceau » ?
Jean de La Fontaine
On lui doit aussi « La Poule aux œufs d'or » et « Le Coq et le Renard » ; un cochet est un coquelet.
Q 04De quel oiseau sauvage la poule domestique est-elle principalement issue ?
Coq doré
La poule est élevée pour sa chair, ses œufs, le combat, le chant, parfois ses plumes ; c'est l'espèce d'oiseaux la plus nombreuse sur Terre.
Q 05Quel premier chiffre du code imprimé sur un œuf désigne l'agriculture biologique ?
0
Les deux lettres suivantes donnent le pays (FR, BE, CH, DE…) et les derniers caractères identifient le producteur, voire le pondoir.
Q 06Quel studio a réalisé le film d'animation « Chicken Run » en 2000 ?
Aardman
Ginger en est l'héroïne ; une suite, « Chicken Run : La Menace nuggets », est parue en 2023.
Q 07En moyenne, à quel intervalle une poule pond-elle un œuf ?
26 heures
Cela représente de cent à trois cents œufs par an selon les races et l'âge ; la poule pond même en l'absence de coq.
Q 08Combien de jours d'incubation faut-il avant l'éclosion des poussins ?
19 à 21 jours
La poule ne commence à couver qu'au dernier œuf pondu, pour que tous les poussins éclosent en même temps ; un œuf fécondé se conserve une quinzaine de jours avant la couvaison.
Q 09Quel personnage fait sa première apparition dans « Une petite poule avisée » (1934) ?
Donald Duck
Ce court métrage des Silly Symphonies de Disney est sorti le 9 juin 1934 ; « La Poule aux œufs d'or », autre court métrage Disney, a suivi en 1941.
Q 10Dans quel pays voisin de la France les combats de coqs sont-ils désormais interdits ?
Belgique
La tradition reste observable dans le Nord de la France et perdure en Asie du Sud-Est, en Amérique du Sud et centrale, aux Antilles ou en Océanie.
Q 11Quelle race de poule pond des œufs à coquille bleu-vert ?
Araucana
Cette teinte vient d'un pigment appelé bilirubine ; arrivée en Amérique bien avant Christophe Colomb, la race y a été introduite par les Polynésiens.
Q 12Dans quel Évangile le chant du coq annonce-t-il le reniement de l'apôtre Pierre (14,72) ?
Marc
Dans la symbolique chrétienne, le coq qui annonce une nouvelle journée est associé au Christ annonçant une nouvelle ère.
Q 13Combien de paupières possède une poule ?
Trois
La paupière nictitante coulisse d'avant en arrière pour nettoyer l'œil des poussières et des pollens ; les deux autres se ferment pendant le sommeil.
Q 21Quelle part de la masse de sa tête l'œil d'une poule représente-t-il, environ ?
10 %
Chez l'être humain, la proportion n'est que de 1 %. La rétine de la poule possède des cônes sensibles à l'ultraviolet et un cinquième type de cône qui détecte le mouvement.
Q 22Quelle hormone, sécrétée par l'hypophyse, déclenche la couvaison chez la poule ?
Prolactine
Injectée à une poule, elle arrête la ponte en quelques jours avec régression des ovaires ; les pondeuses industrielles sont sélectionnées pour couver peu.
Q 23Quel rang occupe le coq, seul oiseau du cycle, parmi les signes du zodiaque chinois ?
Dixième
Dans la symbolique occidentale, le coq incarne la vigueur, le courage et la fierté ; au Japon, il est lié aux toriis.
Q 14Combien de poulets ont été élevés et abattus dans le monde en 2022 ?
76 milliards
Les poulets sont les animaux terrestres les plus nombreux à être élevés pour la consommation ; les États-Unis, la Chine et le Brésil en sont les principaux producteurs.
Q 15Combien de cris différents compte environ le répertoire d'une poule ?
24
Chaque cri est associé à un événement précis : différents types de menace, présence de nourriture, etc. Il lui arrive même, rarement, de chanter comme un coq.
Q 16Quelle volaille est engraissée ses deux dernières semaines de farine de maïs blanc délayée dans du lait ?
Poule de Bresse
Elle est aussi abreuvée au lait et au petit-lait, ce qui contribue à la blancheur de sa chair ; c'est la seule volaille à l'appellation d'origine protégée administrativement.
Q 17Quel angle de vision couvrent les yeux de la poule, placés sur les côtés de la tête ?
300°
Seuls 30° vers l'avant permettent une vision en relief ; la poule peut utiliser l'œil droit indépendamment du gauche, comme les caméléons.
Q 18Sur quelle île les poules, introduites vers le XIIe siècle, étaient-elles le seul animal domestique ?
Île de Pâques
Amenées par les navigateurs polynésiens, elles y étaient logées dans des poulaillers de pierre particulièrement solides.
Q 19Vers quel âge un coq commence-t-il à pousser son cocorico ?
Quinze semaines
C'est bien avant sa maturité sexuelle, qui débute vers six mois ; le coq n'est pleinement fertile que de neuf à quinze mois.
Q 20Combien de paires de chromosomes compte le génome de la poule ?
39
Il comprend 5 macrochromosomes, 33 microchromosomes et un chromosome sexuel ; le coq est ZZ et la poule ZW, le chromosome W n'ayant qu'un rôle sexuel.
Q 24Quel compositeur a écrit la pièce de clavecin « La Poule », publiée en 1728 ?
Jean-Philippe Rameau
Elle figure dans son Troisième livre de pièces de clavecin, parmi les suites en sol ; Moussorgski, lui, a composé « La Cabane de Baba-Yaga sur des pattes de poule ».
Q 25En 2019, les poulets vivant sur Terre étaient combien de fois plus nombreux que les moineaux ?
40 fois
On estimait alors à 22,7 milliards le nombre de poulets vivants à tout moment ; leur masse totale serait trois fois celle de tous les oiseaux sauvages réunis.
Q 26Quelle épouse de Napoléon III Victor Hugo a-t-il qualifiée de « cocotte » ?
Eugénie de Montijo
Au XIXe siècle, le mot désignait péjorativement une femme entretenue ; aujourd'hui, on l'emploie affectueusement pour parler aux petites filles.
Q 27Dans quelle région payait-on au Moyen Âge les taxes en nature en nombre de poules ?
Gascogne
Dès le Moyen Âge, chaque ferme avait son poulailler, dont la gestion revenait aux femmes et aux enfants et procurait un revenu régulier.
Q 28Quelle graine, riche en tanins, inhibe la ponte dès 2 % de la ration des poules pondeuses ?
Sorgho
Le blé reste la céréale idéale ; le millet peut monter jusqu'à 45 % de la ration, l'orge jusqu'à 15 % et l'avoine, qui favorise la couvaison, jusqu'à 10 %.
Q 29De quelle première culture néolithique d'Océanie la poule était-elle un animal domestique ?
Lapita
Les chiens et les cochons en faisaient aussi partie ; le mot désignant le poulet, *manouk, appartient à la langue reconstituée proto-austronésienne.
Q 30Quel mot, désignant un mélange de boissons de diverses couleurs, tire son nom du coq ?
Cocktail
Dans la symbolique occidentale, le coq incarne la vigueur, le courage, la vaillance, la fierté et la prétention.