Getting your questions ready
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Generato in italiano con l'IA a partire dal nostro quiz inglese; le fonti rimandano a Wikipedia in italiano.
Dalla prima masticazione fino al colon, l'apparato digerente è un canale lungo diversi metri in cui enzimi, acidi e movimenti muscolari trasformano il cibo in molecole assorbibili. Questo quiz attraversa bocca, esofago, stomaco e intestino: ghiandole salivari, sfinteri, succhi gastrici, villi, bile e tonache, con qualche incursione negli apparati digerenti di ragni, uccelli e ruminanti. Domande dal livello base a quello da manuale di fisiologia, per scoprire quanto conosci davvero il tuo stomaco.
Tutte le 29 domande con risposte e spiegazioni. Gioca al quiz
Q 01Quale parte mobile della bocca si articola alla mascella, che è invece fissa?
Mandibola
La lingua è un muscolo volontario che impasta il cibo durante la masticazione, preparandolo per la deglutizione.
Q 02Quanti litri di succhi digestivi vengono riversati ogni giorno nel tubo digerente?
Stitichezza
Nelle forme lievi aiutano attività fisica, una corretta alimentazione, molta acqua e alimenti ricchi di fibre.
Q 03In quale organo viene accumulata la bile prodotta dal fegato?
Cistifellea
I sali biliari emulsionano i lipidi, rendendoli più facili da scindere per le varie lipasi.
Q 04Quali denti hanno il compito di strappare il cibo durante la masticazione?
Canini
Gli incisivi tagliano, mentre premolari e molari triturano: è la parte meccanica della demolizione del cibo.
Q 05Come si chiama il primo tratto dell'intestino tenue, dalla caratteristica forma a curva?
Duodeno
In questo tratto confluiscono la bile, prodotta dal fegato, e il succo pancreatico, che neutralizza l'acidità del chimo.
Q 06Quale valvola muscolare copre l'entrata della laringe durante la deglutizione?
Epiglottide
La faringe appartiene anche all'apparato respiratorio: mentre si deglutisce, l'ingresso dell'aria nei polmoni si interrompe per un istante.
Q 07Quale ghiandola salivare, la più grande delle tre maggiori, si trova sotto l'orecchio?
Parotide
Le ghiandole salivari producono circa un litro e mezzo di saliva al giorno, un liquido che è acqua per quasi la sua totalità.
Q 08Cosa manca alla linfa rispetto al sangue, di cui ha una composizione simile?
Globuli rossi
La linfa scorre in vasi linfatici e filtri detti linfonodi, e confluisce infine in un unico condotto che sbocca nel torrente circolatorio.
Q 09Quale batterio, presente nello stomaco di molti individui, è legato alla comparsa dell'ulcera?
Helicobacter pylori
Il sintomo tipico dell'ulcera è un dolore profondo nella parte superiore dell'addome a stomaco vuoto.
Q 10Attraverso quale sfintere il chimo passa dallo stomaco all'intestino tenue?
Piloro
Una volta entrata nell'intestino tenue, la poltiglia acida detta chimo prende il nome di chilo.
Q 11Come si chiama il primo tratto dell'intestino crasso, a forma di sacca?
Cieco
Da questa sacca parte l'appendice, un'estroflessione vermiforme che nell'uomo contribuisce solo in piccola parte alle difese immunitarie.
Q 12Quale lesione si forma quando enzimi e acido cloridrico iniziano ad autodigerire lo stomaco?
Ulcera peptica
La mucosa gastrica può essere danneggiata da irritanti come l'acido acetilsalicilico, oppure da una produzione insufficiente di muco.
Q 13Quali animali praticano quasi tutti una predigestione esterna, iniettando enzimi nella preda?
Ragni
La preda viene ingerita come una sorta di «zuppa» di prodotti già predigeriti da biotossine e sostanze chimiche digestive.
Q 21Quali cellule dello stomaco rilasciano l'acido cloridrico?
Cellule parietali
L'acido cloridrico scioglie la sostanza cementante tra le cellule del cibo e uccide i batteri, portando il pH gastrico a 1-2.
Q 22Quale farmaco viene assorbito direttamente già nello stomaco, prima di arrivare nell'intestino?
Aspirina
Le molecole abbastanza piccole passano subito nel sangue delle pareti gastriche: per questo l'alcol appena ingerito ha effetti quasi immediati.
Q 23In quale vaso sanguigno convergono i capillari intestinali prima di entrare nel fegato?
Vena porta epatica
Q 14Quale muscolo sfintere controlla l'ingresso del bolo nello stomaco?
Cardias
Lo stomaco è un sacco dalle robuste pareti muscolari con una capacità superiore a un litro.
Q 15Quali organismi fanno ancora affidamento, per la maggior parte, sulla digestione esterna?
Funghi
Gli enzimi vengono secreti nell'ambiente circostante e i prodotti della scissione diffondono poi all'indietro verso l'organismo.
Q 16Quale precursore inattivo viene trasformato in pepsina dall'acido cloridrico?
Pepsinogeno
La forma inattiva non può danneggiare le ghiandole che la producono; la forma attiva spezza i legami peptidici delle proteine.
Q 17Qual è la percentuale di acqua nella saliva?
99,5 %
Oltre all'amilasi, la saliva contiene una lipasi che comincia a scindere i trigliceridi già in bocca, formando un monogliceride.
Q 18Quale sostanza del succo pancreatico funge da base e neutralizza l'acidità del chimo?
Bicarbonato di sodio
Il succo pancreatico protegge l'intestino, meno rivestito di muco rispetto allo stomaco, e contiene enzimi come lipasi e amilasi.
Q 19In quali tratti dell'intestino tenue ha luogo gran parte dell'assorbimento?
Digiuno e ileo
Le pareti dell'intestino tenue sono sollevate in pieghe ricoperte da migliaia di estroflessioni a forma di dito che moltiplicano la superficie.
Q 20Quale tipo di alimento resta nello stomaco più a lungo, dalle 5 ore in su?
Grassi
Lo stomaco digerisce ma in genere non assorbe: i carboidrati lo attraversano in 1-2 ore, le proteine in 3-4.
Nel sangue dei capillari di ogni villo si riversano glucosio, amminoacidi, sali e vitamine; i lipidi invece seguono la via linfatica.
Q 24Quanto succo gastrico producono le ghiandole dello stomaco a ogni pasto?
500 ml
Il succo gastrico contiene muco, enzimi e acido cloridrico, che non è un enzima e porta il pH tra 1 e 2.
Q 25Cosa significa il termine greco «pèpsis», da cui deriva il nome della pepsina?
Cottura
L'attivazione avviene per idrolisi di un legame peptidico, che stacca dal precursore una precisa sequenza di amminoacidi.
Q 26Quanti litri di liquidi vengono riversati ogni giorno nel tubo digerente come succhi digestivi?
7 litri
Il riassorbimento dell'acqua avviene nell'intestino crasso, dove le ghiandole della mucosa producono solo muco e non enzimi.
Q 27Quanti villi intestinali ci sono, circa, per ogni centimetro quadrato di intestino tenue?
3.000
Ogni villo è lungo circa 1 mm e le sue cellule hanno a loro volta la membrana sollevata in migliaia di microvilli.
Q 28Come si chiamano gli organismi con un'unica apertura che funge sia da bocca che da ano?
Aprocti
Cnidari, platelminti e gnatostomulidi hanno un canale alimentare incompleto, senza un'apertura dedicata all'espulsione delle feci.
Q 29Quali animali sviluppano l'ano dal blastoporo e la bocca all'estremità opposta?
Deuterostomi
Echinodermi e cordati appartengono a questo gruppo; l'intestino si è evoluto due volte, un esempio di evoluzione convergente.