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Generato in italiano con l'IA a partire dal nostro quiz inglese; le fonti rimandano a Wikipedia in italiano.
La fragola che compriamo al mercato non è una pianta spontanea, ma un ibrido nato nel XVIII secolo dall'incontro fra due specie americane. Dietro il suo nome scientifico, la sua botanica e la sua coltivazione si nascondono storie sorprendenti. Questo quiz ripercorre la storia della fragola coltivata, la sua struttura (che non è una bacca!), i metodi di coltivazione moderni e le tradizioni gastronomiche di vari paesi. Chiude il set una manciata di domande su Fragolina Dolcecuore, il personaggio nato su una cartolina di auguri e diventato una star dei cartoni animati.
Tutte le 24 domande con risposte e spiegazioni. Gioca al quiz
Q 01In quale stagione sbocciano i fiori bianchi della fragola coltivata?
In primavera
Dopo la fioritura i frutti carnosi a forma di cono maturano passando dal verde al rosso acceso.
Q 02Di che colore sono i frutti della fragola prima di diventare rosso vivo durante la maturazione?
Verdi
I frutti sono aggregati, carnosi e a forma di cono, e il colore finale dipende dal grado di maturazione.
Q 03A quale torneo di tennis si consuma tradizionalmente il dessert «fragole e panna»?
Wimbledon
In Italia, invece, le fragole sono soprattutto un aromatizzante comune per il gelato e la base di vari dessert.
Q 04In quale tipo di prodotto alimentare vengono usate le fragole essiccate?
Barrette di cereali
Oltre che essiccate, le fragole possono essere congelate oppure trasformate in marmellate e conserve.
Q 05Da quante foglioline ovate sono composte le foglie della fragola coltivata?
Tre
Le foglioline hanno margini dentati e le foglie composte formano nel complesso una rosetta densa.
Q 06In quali prodotti, oltre ai dolciumi, si usano molto gli aromi artificiali di fragola?
Saponi, lucidalabbra e profumi
Il frutto è apprezzato per l'aroma caratteristico, il colore rosso brillante, la consistenza succosa e la dolcezza.
Q 07A quale famiglia botanica appartiene la fragola coltivata (Fragaria × ananassa)?
Rosaceae
Le specie del genere Fragaria sono collettivamente note come fragole e vengono coltivate in tutto il mondo per i loro frutti.
Q 08Attraverso quali strutture fuori terra si espande la pianta di fragola, radicando ai nodi?
Stoloni
Radicando ai nodi, queste strutture finiscono per formare nuove piantine indipendenti.
Q 09Quale frutto ricorderebbe la fragola coltivata nell'odore, nel sapore e nella forma della bacca?
L'ananas
Da questa somiglianza deriva l'epiteto «ananassa» del nome scientifico dell'ibrido.
Q 10A cosa serve la plastica che copre le aiuole rialzate nelle coltivazioni annuali di fragole?
A impedire erbacce ed erosione
Le piante vengono messe a dimora attraverso fori praticati nella copertura; dopo la raccolta la plastica viene rimossa.
Q 11Quale altezza raggiunge la pianta di Fragaria × ananassa?
30 cm
Si tratta di una pianta perenne erbacea che si propaga tramite germogli striscianti e radica ai nodi.
Q 12Quale sistema utilizza la maggior parte della produzione commerciale moderna di fragole?
La plasticoltura
Con questo metodo ogni anno si realizzano aiuole rialzate, sottoposte a fumigazione, con tubi per l'irrigazione fatti passare sotto la copertura.
Q 13Dal punto di vista botanico, che cosa è in realtà la fragola?
Un frutto accessorio aggregato
Q 21Come si chiama ciascuno degli apparenti «semi» sulla superficie della fragola?
Achenio
Ciascuno di essi è in realtà uno degli ovari del fiore e contiene al suo interno un vero seme.
Q 22Di quali due specie Duchesne stabilì che Fragaria × ananassa fosse un ibrido?
F. chiloensis e F. virginiana
Le prime piante di questi ibridi furono coltivate nel nord-ovest della Francia alla fine del XVIII secolo.
Q 23I giardinieri di quali due città francesi scoprirono la fruttificazione della F. chiloensis?
Brest e Cherbourg
La parte carnosa non deriva dagli ovari della pianta, come avviene nelle bacche vere, ma da un'altra parte del fiore.
Q 14Dopo quanto tempo le piante di fragola iniziano a declinare nella resa dei frutti?
Dopo un anno o due
Le piante giovani producono frutti migliori e più numerosi, perciò sostituirle annualmente migliora le rese.
Q 15In quale regione francese fu coltivata per la prima volta la fragola da giardino, nel 1750?
Bretagna
L'ibrido nacque dall'incrocio fra una specie nordamericana e una cilena, arrivata in Francia nel 1714.
Q 16In Svezia, in quale occasione le fragole sono un dolce tradizionale?
Alla vigilia di Mezza estate
Le fragole sono anche un'aggiunta popolare ai latticini: latte, gelato, frullati e yogurt alla fragola.
Q 17Che tipo di distillato è il liquore greco in cui vengono immerse le fragole zuccherate?
Un brandy
Il Regno Unito, la Svezia e la Grecia hanno ciascuno una propria tradizione legata al consumo delle fragole.
Q 18In quali climi è più comune il metodo che conserva le piante di fragola per diversi anni?
Nei climi più freddi
Questo sistema a file o cumuli richiede un investimento e una manutenzione inferiori rispetto al rinnovo annuale.
Q 19Cosa accadde alle fragole cilene introdotte in Europa dagli Spagnoli?
Crebbero rigogliose ma senza frutti
Il mistero si chiarì solo nel XVIII secolo, quando si capì che le piante importate erano tutte femminili.
Q 20In quale secolo fu coltivata per la prima volta la fragola di bosco (Fragaria vesca)?
XVII
La fragola di bosco è stata poi sostituita nella produzione commerciale dalle cultivar dell'ibrido da giardino.
Coltivando insieme tre specie diverse, notarono che una di esse produceva frutti abbondanti e insolitamente grandi.
Q 24In che anno Duchesne pubblicò la sua scoperta sulla riproduzione sessuata della fragola?
1766
Fu allora che gli europei capirono che una pianta poteva produrre solo fiori maschili o solo fiori femminili.