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Generato in italiano con l'IA a partire dal nostro quiz inglese; le fonti rimandano a Wikipedia in italiano.
Dalla vacca da latte al toro da corrida, i bovini accompagnano l'uomo da circa novemila anni. Discendono tutti da un unico antenato selvatico, l'uro, e oggi ne esistono razze specializzate per latte, carne e lavoro. Il quiz passa in rassegna i nomi che cambiano con l'età, l'anatomia di denti e stomaci, i segreti dell'allevamento e della mungitura, il mito del drappo rosso e la storia del Longhorn del Texas, la razza dalle corna leggendarie. Rispondi online oppure stampa le domande per una sfida in famiglia.
Tutte le 29 domande con risposte e spiegazioni. Gioca al quiz
Q 01Come si chiama il toro che ha subìto la castrazione?
Bue
Forte come il toro ma molto più mansueto, prima della meccanizzazione agricola era impiegato come forza motrice per macchine e mezzi di trasporto.
Q 02A quale famiglia di mammiferi appartiene il bovino domestico?
Bovidae
Della stessa famiglia fanno parte anche antilopi, gazzelle e camosci, che però hanno estremità molto più lunghe.
Q 03Quanto dura la gravidanza di una vacca?
Nove mesi
Dopo il primo parto inizia la prima lattazione, che dura circa dieci mesi; negli allevamenti si punta ad avere un vitello l'anno.
Q 04Quale termine per la femmina del bovino è l'unico considerato corretto in campo zootecnico?
Vacca
Il termine alternativo più diffuso nasce in area toscana ed emiliana e si è imposto perché privo di connotati negativi.
Q 05Quale liquido produce la vacca subito dopo il parto al posto del latte?
Colostro
Il vitello nasce praticamente privo di anticorpi e nelle prime 24-36 ore deve assumerne tassativamente 4-5 litri.
Q 06Quale di queste razze bovine è tra le più allevate in Italia?
Frisona
Le altre razze più diffuse negli allevamenti italiani sono Bruna alpina, Pezzata rossa, Chianina e Grigio alpina.
Q 07Da quale antenato selvatico hanno avuto origine tutte le razze di bovini domestici?
Uro
Ai tempi dei Romani era ancora presente in grandi branchi nell'Europa centro-settentrionale.
Q 08Di quale materiale è fatto l'astuccio che ricopre lo spuntone osseo delle corna bovine?
Cheratina
Nelle razze con difese molto lunghe la punta può lesionarsi con l'età, assumendo un aspetto sfibrato.
Q 09Quale colore è tra i pochi che i bovini domestici riescono effettivamente a distinguere?
Rosso
Il toro spagnolo è aggressivo per selezione, non per il colore del drappo, ma agli allevatori si sconsiglia di indossare tonalità calde e vivaci.
Q 10Come si chiama il bovino maschio tra i dodici e i diciotto mesi di vita?
Vitellone
Dal secondo al quarto anno di vita il maschio diventa torello, oppure manzo se è stato castrato.
Q 11Quale macroelemento utile alla crescita delle piante si ricava soprattutto dalle deiezioni bovine?
Azoto
Letame e liquami forniscono ai terreni agricoli numerosi macroelementi e microelementi per la coltivazione.
Q 12Quanti prestomaci possiede il bovino domestico in quanto ruminante?
Tre
Si chiamano reticolo, rumine e omaso, e a essi si aggiunge un vero stomaco ghiandolare.
Q 13A quale bovino ha dato origine in India un terzo ceppo dell’antenato selvatico dei bovini?
Zebù
Questo bovino può incrociarsi con le razze europee generando prole fertile all'infinito.
Q 21Come è nota la mutazione genetica che aumenta la carne nei quarti posteriori di alcune razze?
Groppa doppia
La stessa mutazione è detta anche "di cavallo" ed è presente in una nota razza italiana selezionata per la carne.
Q 22Quanti denti ha la dentatura definitiva del bovino domestico?
32
La dentatura decidua ne conta invece 20, e in entrambe mancano gli incisivi superiori.
Q 23A quale età vengono generalmente fecondate le femmine delle razze da latte?
15 mesi
Le femmine delle razze da carne vengono fecondate qualche mese più tardi rispetto a quelle da latte.
Q 14Come si chiama la bovina che si trova per la prima volta in stato di gestazione?
Giovenca
Oltre i tre anni di vita, dopo aver partorito almeno una volta, la femmina viene chiamata vacca.
Q 15Come si chiama lo stomaco ghiandolare del bovino domestico?
Abomaso
Gli altri tre compartimenti sono prestomaci che originano dal primordio di stomaco, ciascuno adibito a una fase della digestione.
Q 16Quale dito, corrispondente al pollice umano, è andato perduto nell'evoluzione del bovino?
Primo
L'asse portante dell'arto passa tra il terzo e il quarto dito, gli unici che appoggiano a terra.
Q 17In quale area italiana ha avuto origine nel XVIII secolo il termine mucca?
Toscana
La parola si diffuse nella lingua nazionale perché priva dei connotati negativi di vacca, ma la sua etimologia resta sconosciuta.
Q 18Quale struttura piatta e dura sostituisce gli incisivi superiori mancanti nel bovino?
Cuscinetto dentale
L'osso mascellare del bovino è privo di alveoli dentari nella zona degli incisivi, sia nella dentatura da latte sia in quella definitiva.
Q 19Come si chiama il largo spazio che nel bovino prende il posto dei canini mancanti?
Diastema
Oltre questo spazio si trovano i mascellari, con numerose creste trasversali utili a triturare il cibo durante la ruminazione.
Q 20In quale paese sopravvisse fino al XVII secolo l’ultima mandria dell’antenato dei bovini?
Polonia
Nella foresta di Jaktorów gli ultimi esemplari convivevano con il bisonte europeo, con cui venivano spesso confusi.
Q 24In quale paese sono state trovate tracce di domesticazione dei bovini del Neolitico antico?
Grecia
Raffigurazioni dello stesso periodo trovate in Africa suggeriscono una seconda domesticazione indipendente da una popolazione nordafricana.
Q 25Come viene chiamato il bovino maschio dalla nascita fino allo svezzamento?
Baliotto
Fino al primo anno di vita il piccolo è poi chiamato vitello, e i vitelli sono allevati soprattutto per la carne.
Q 26Quale razza italiana deriva dall'incrocio tra un ceppo taurino e uno zebuino?
Piemontese
La stessa razza presenta una mutazione genetica che garantisce una produzione di carne ancora maggiore nei quarti posteriori.
Q 27Da quante paia di costole è formata la gabbia toracica del bovino domestico?
13
Il numero distingue il bovino domestico dai bisonti, che ne possiedono un paio in più.
Q 28Quale quota delle emissioni antropiche di metano è attribuita alla digestione dei bovini?
18 %
Sul totale delle emissioni agricole di questo gas serra la quota sale al 65 %, il che ha attirato crescente attenzione sull'allevamento.
Q 29Da quale mercato svizzero venivano importate le vacche da latte scure chiamate mucche?
Lugano
Si trattava perlopiù di capi di razze svizzere, di dimensioni inferiori rispetto a quelli autoctoni italiani.