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Generato in italiano con l'IA a partire dal nostro quiz inglese; le fonti rimandano a Wikipedia in italiano.
La vodka nasce tra Polonia e Russia, che ancora si contendono il nome e la prima produzione: un distillato di cereali o patate che in Europa arrivò con la ritirata di Napoleone e, dopo il 1917, con gli esuli russi come Smirnoff. Questo quiz attraversa la storia, la produzione e il servizio della vodka, i cocktail classici dal Black Russian al Moscow Mule, e la storia di Absolut, dal «re della vodka» Lars Olsson Smith alla bottiglia ispirata ai flaconi da farmacia. Da giocare subito o da stampare per una serata tra amici.
Tutte le 25 domande con risposte e spiegazioni. Gioca al quiz
Q 01Da cosa si ottiene la vodka per distillazione?
Cereali o patate
In russo si scrive водка e in polacco wódka; in italiano si trova raramente anche la grafia «vodca».
Q 02Di quale parola slava è un diminutivo il nome «vodka»?
Acqua
Il suffisso -ka funge da vezzeggiativo, e il nome allude all'aspetto limpido e trasparente del distillato.
Q 03Quale succo di frutta si unisce alla vodka in uno Screwdriver?
Arancia
Il Vodka Lemon, altro classico semplicissimo, unisce invece la vodka alla lemon soda.
Q 04In quale paese si è diffusa la vodka dopo Russia e Polonia, i due paesi d'origine?
Svezia
Polonia e Russia si contendono ancora oggi la paternità del nome e della prima produzione.
Q 05Come va bevuta la vodka secondo la tradizione dei Paesi d'origine?
Liscia e fredda, non ghiacciata
Il bicchiere russo classico non è a forma di provetta ma un piccolo calice svasato, pensato per bere a piccoli sorsi con qualche snack.
Q 06Cosa si aggiunge alla vodka per ottenere un Black Russian?
Liquore di caffè
Il Black Irish ci aggiunge anche Baileys e una pallina di gelato alla vaniglia.
Q 07Chi introdusse la vodka in Europa dopo averla conosciuta nella campagna di Russia del 1812?
Napoleone Bonaparte
Durante la disastrosa ritirata l'imperatore ne razziò ingenti quantità per scaldare le truppe contro il «Generale Inverno».
Q 08Quale verdura marinata accompagna per tradizione la vodka nei Paesi slavi?
Cetriolini
In Occidente la vodka si serve anche con una fettina di agrumi, un'oliva o una ciliegina rossa.
Q 09In quale città Piotr Smirnoff si stabilì definitivamente nel 1925, cambiando nome in Pierre?
Parigi
Il suo stabilimento, fondato nel 1860, era stato confiscato dopo la rivoluzione bolscevica del 1917.
Q 10Con quale materiale si filtra la vodka per eliminare i sentori sgraditi?
Carbone attivo
Meglio una distillazione più accurata che una filtrazione successiva, per conservare gli aromi caratteristici.
Q 11Con cosa è aromatizzata la Zubrówka, ricetta tradizionale polacca?
Erba del bisonte
Tra le ricette tradizionali ci sono anche le vodke al miele, alle ciliegie e alle spezie; quelle moderne puntano su vaniglia e caramello.
Q 12Quale liquore la vodka superò nelle vendite negli Stati Uniti nel 1975?
Bourbon
Prima del 1950 la vodka si beveva raramente fuori dall'Europa orientale; la sua popolarità nel Nuovo Mondo crebbe nel dopoguerra.
Q 13Quale chimico russo avrebbe fissato al 40% il tasso alcolico della vodka classica, nel 1887?
Dmitrij Mendeleev
Q 21Quale livello di alcol in volume deve raggiungere il distillato nella produzione della vodka?
96%
Per questo si usa soprattutto la distillazione continua con alambicco a colonne, munito di almeno quarantasei piatti.
Q 22Quale zar promulgò nel 1649 un codice imperiale per la produzione della vodka?
Alessio
All'inizio del XVIII secolo i nobili proprietari terrieri potevano detenere un alambicco per piccole produzioni a uso privato.
Q 23Entro quale intervallo si colloca in genere il contenuto di etanolo della vodka?
37,5%–60%
Le bevande a base di vodka aromatizzate alla frutta hanno gradazione molto più bassa e vanno ascritte tra i liquori, perché dolci.
Il valore è attribuito, secondo alcuni autori, alla sua opera «Studio delle soluzioni acquose per peso specifico».
Q 14Quale attore inventò le penne all'infuriata, un'arrabbiata con l'aggiunta di vodka?
Ugo Tognazzi
La ricetta prevede, meglio ancora, una vodka aromatizzata al peperoncino; la moda della pasta con vodka e panna esplose tra anni settanta e ottanta.
Q 15Nella leggenda russa, chi trasformò in vodka il lago che sbarrava il passo ai cosacchi?
Il pope del reggimento
Cavalli e cavalieri bevvero il lago fino a prosciugarlo e poterono così inseguire il nemico in fuga.
Q 16Quale caratteristica della crosta delle torte migliora aggiungendo vodka all'impasto?
Friabilità
In cucina la vodka si usa anche in piatti a base di pesce, nelle cheesecake e negli amari.
Q 17Quale materia prima dona alla vodka una struttura densa e una sensazione più morbida al palato?
Patate
Il grano conferisce invece sentori vinosi e di anice, mentre la segale apporta note di scorza e spezie.
Q 18In che anno la parola «wodka» compare per la prima volta per iscritto, in un registro polacco?
1405
Il termine, letteralmente «acquetta», era probabilmente un ironico eufemismo per un distillato dal gusto pulito ma forte.
Q 19In quale città italiana si rifugiò il conte Keglevich dopo la rivoluzione russa?
Trieste
Molti esuli della nobiltà russa, custodi dei segreti della distillazione, emigrarono in Francia per sfuggire alle epurazioni.
Q 20Cosa significa la radice di gorzałka e horilka, nomi della vodka in Polonia e Ucraina?
Bruciare
In alcune varietà la gradazione alcolica supera agevolmente il 50%.
Q 24A chi si attribuisce la prima ricetta di vodka russa, risalente al 1430?
Il monaco Isidoro
Quella ricetta partiva dalla fermentazione del pane e dava un distillato a 40% ABV, il limite inferiore della vodka attuale.
Q 25Quante distillerie ufficiali di vodka operavano a Danzica nel 1520?
Una sessantina
Il conto non comprendeva le distillerie clandestine della città, allora in Prussia Occidentale.