Getting your questions ready
Getting your questions ready
Met AI in het Nederlands gemaakt op basis van onze Engelse quiz; de bronnen verwijzen naar de Nederlandse Wikipedia.
Gefrituurde kip is wereldwijd een van de populairste gerechten: stukken kip, bestrooid met meel of gedompeld in beslag, met een krokante korst. De techniek ontstond uit een Schotse frituurtraditie en West-Afrikaanse kruiden. Deze quiz gaat over de geschiedenis van het gerecht en over de bekendste keten: Kentucky Fried Chicken, van het tankstation van Colonel Sanders tot tienduizenden vestigingen wereldwijd. Ook KFC in Nederland en België, de campagnes van PETA en Wakker Dier en de beroemde slagzinnen komen aan bod.
Alle 29 vragen met antwoorden en uitleg. Speel de quiz
Q 01Welke KFC-slagzin betekent in het Nederlands 'om je vingers bij af te likken'?
It's finger lickin' good
De keten gebruikte door de jaren heen ook slagzinnen als Life tastes great en We do chicken right!
Q 02Onder welke naam werd de kipreceptuur bekend die Sanders in 1940 ontwikkelde?
Original Recipe
Met dat product reisde Sanders door het land, op zoek naar restauranteigenaars die het van hem wilden afnemen.
Q 03Waar serveerde Sanders in 1930 zijn allereerste kipgerechten?
Tankstation
Vanwege zijn bijdrage aan het culinaire imago van Kentucky eerde de gouverneur hem later met de eretitel Colonel Kentucky.
Q 04In welke stad opende in 1972 het eerste KFC-restaurant van Nederland?
Rotterdam
Ruim vijftig jaar later telt Nederland tientallen vestigingen, aangestuurd vanuit een hoofdkantoor in Amsterdam-Zuidoost.
Q 05Welke Nederlandse stichting startte in 2012 een actie tegen plofkip bij onder meer KFC?
Wakker Dier
De stichting probeert verschillende merken over te halen geen plofkip meer te gebruiken en richtte zich met een filmpje ook op de kipketen.
Q 06Hoe heet de gefrituurde kip die in Indonesië en Maleisië wordt gegeten?
Ayam goreng
Dezelfde variant is ook in Singapore en Brunei populair; Zuid-Korea kent dan weer zijn eigen pittige versie, buldak.
Q 07In welke stad is het hoofdkantoor van KFC Corporation gevestigd?
Louisville
KFC werkt volgens het franchisemodel en is de grootste keten voor gefrituurde kip ter wereld.
Q 08Van welk concern maakt KFC deel uit, samen met Pizza Hut en Taco Bell?
Yum! Brands
Dat moederbedrijf is het grootste fastfoodbedrijf ter wereld en opent op veel plaatsen combi-restaurants van meerdere formules.
Q 09Welke bereidingstechniek verkort bij KFC de bereidingstijd van de kip?
Frituren onder druk
Naast kip met een krokant korstje verkoopt de keten ook salades, kipburgers, patat, wraps en desserts.
Q 10In welk land kregen KFC-klanten in november 2022 een pushbericht over de 'viering' van de Kristallnacht?
Duitsland
KFC verklaarde dat de automatische berichten op bijzondere gebeurtenissen per land zijn gebaseerd en dat het beoordelingsproces niet goed was gevolgd.
Q 11Waar is het Nederlandse hoofdkantoor van KFC gevestigd?
Amsterdam-Zuidoost
Het allereerste Nederlandse restaurant van de keten stond overigens niet in de hoofdstad maar in Rotterdam.
Q 12Wie combineerden de Schotse frituurtechniek met de West-Afrikaanse kruidtechniek?
Afro-Amerikanen
Die combinatie ontstond in de Zuidelijke Verenigde Staten, waar het gerecht tot op heden sterk met die gemeenschap wordt geassocieerd.
Q 13In welk Europees land werd kip voor het eerst gefrituurd, nog zonder kruiden?
Schotland
Het gerecht bestaat uit stukken vlees van vleeskuikens, bestrooid met meel of gedompeld in beslag, zodat er een krokante korst ontstaat.
Q 21Voor welk bedrag verkocht Sanders in 1964 zijn aandelen in de kipketen?
$2 miljoen
Ondanks de verkoop bleef het gezicht van de Colonel het beeldmerk van de keten, in combinatie met de kleuren rood en wit.
Q 22Van welk regenwoud vernietigt KFC volgens Greenpeace stukken voor zijn restaurants?
Amazoneregenwoud
Greenpeace Amerika maakte bij die campagne een afbeelding van Colonel Sanders met een kettingzaag in zijn hand.
Q 23In welk jaar overleed Colonel Sanders, de oprichter van Kentucky Fried Chicken?
1980
Ook na zijn dood bleef de Colonel een blijvend onderdeel van het imago van de keten.
Q 14Welk frisdrankconcern nam Kentucky Fried Chicken in 1986 over?
PepsiCo
De nieuwe eigenaar bracht de keten onder in een restaurantdivisie die in 1997 werd afgestoten en later een nieuwe naam kreeg.
Q 15Hoe heet de PETA-website met video's uit kippenboerderijen van KFC-leveranciers?
Kentucky Fried Cruelty
In het logo van die site staat Colonel Sanders met duivelshoorns en een gemartelde kip in zijn hand.
Q 16Welke olie gebruikten West-Afrikaanse volkeren van oudsher om gekruide kip te frituren?
Palmolie
Die West-Afrikaanse kruidtraditie ontstond tegelijkertijd met de ongekruide Europese frituurtechniek.
Q 17Welke zangeres zong in 2012 in een omstreden Burger King-reclame over een krokante kipwrap?
Mary J. Blige
De campagne werd na ophef stopgezet, omdat de koppeling van gefrituurde kip aan de Afro-Amerikaanse gemeenschap als raciaal stereotype werd gezien.
Q 18In welk station opende KFC op 5 juni 2019 zijn eerste Belgische restaurant?
Noordstation van Brussel
De komst naar België was in december 2018 aangekondigd; op termijn wil de keten er 150 vestigingen openen.
Q 19Hoeveel vestigingen beheerde KFC anno 2021 wereldwijd, bij benadering?
27.000
Die restaurants zijn verspreid over 149 landen, vaak met een lokaal assortiment zoals kebab, tortilla's of koekjes.
Q 20Vanaf ongeveer welk jaar werd de naam Kentucky Fried Chicken wereldwijd geleidelijk KFC?
1995
Het gebruik van de Colonel in het beeldmerk bleef bij die naamswijziging ongewijzigd.
Q 24Hoeveel vestigingen telde Kentucky Fried Chicken begin jaren zestig in de VS?
600
De groei ging zo snel dat Sanders in 1964 zijn aandelen verkocht en de keten daarna nog drie keer van eigenaar wisselde.
Q 25Hoe heette het eerste restaurant van Colonel Sanders in Kentucky?
Sanders Court & Café
Met zijn succesvolle formule droeg Sanders volgens de toenmalige gouverneur bij aan het culinaire imago van de hele staat.
Q 26Hoeveel KFC-vestigingen telde Nederland anno 2024?
92
Buiten Europees Nederland heeft de keten ook een restaurant op Bonaire en meerdere op Aruba en Curaçao.
Q 27Hoe lang duurde de bereiding van Sanders' kip voordat hij zijn recept ging verkorten?
30 minuten
De oplossing werd frituren onder druk, een techniek die KFC nog altijd gebruikt om de wachttijd kort te houden.
Q 28Wie opende in 1952 samen met Sanders de eerste Kentucky Fried Chicken-vestiging?
Peter Harman
Die allereerste vestiging stond niet in Kentucky maar in South Salt Lake, in de staat Utah.
Q 29Tot hoeveel zitplaatsen breidde Sanders zijn restaurant in Kentucky uit?
142
Tegelijk werkte Sanders aan zijn recept, met als doel de bereidingstijd van zijn kip flink te verkorten.