Getting your questions ready
Getting your questions ready
Wygenerowany po polsku przez AI na podstawie naszego angielskiego quizu; źródła prowadzą do polskiej Wikipedii.
Puszyste amerykańskie pancakes polane syropem klonowym to śniadaniowa klasyka, ale ich historia sięga europejskich kolonistów i pierwszych amerykańskich książek kucharskich. Po drugiej stronie globu Japończycy smażą okonomiyaki – placki, do których każdy dobiera składniki według własnego gustu. Ten quiz sprawdza, co wiesz o składnikach, przygotowaniu i dziejach naleśników amerykańskich oraz o japońskich plackach z rozgrzanej blachy.
Wszystkie 20 pytań z odpowiedziami i wyjaśnieniami. Zagraj w quiz
Q 01Jaki posiłek dnia stanowią tradycyjnie naleśniki w Stanach Zjednoczonych?
Śniadanie
W Polsce naleśniki amerykańskie trafiają raczej na podwieczorek, kolację lub stół deserowy.
Q 02Czym polewa się w Ameryce stos naleśników ułożony na talerzu?
Syropem klonowym
Na samej górze stosu kładzie się jeszcze kosteczkę masła, która rozpuszcza się na ciepłych plackach.
Q 03Jaki środek spulchniający najczęściej stosuje się w naleśnikach amerykańskich?
Proszek do pieczenia
Do ciasta trafiają też mąka, jajka, mleko, roztopione masło, sól i cukier, a gotowe placuszki smaży się na natłuszczonej patelni.
Q 04Jakie cechy ma naleśnik amerykański w porównaniu z europejskim?
Mały i gruby
Placek smaży się na złocisty kolor z obu stron na lekko natłuszczonej patelni ze średnio rzadkiego ciasta.
Q 05Jaką polską potrawę najbardziej przypominają współczesne naleśniki amerykańskie?
Placuszki
Amerykańska wersja jest grubsza i pulchniejsza niż cienkie naleśniki znane z kuchni polskiej czy angielskiej.
Q 06Z jakim mięsnym dodatkiem bywają podawane naleśniki amerykańskie jako część dania głównego?
Chrupiący bekon
Bekon smaży się oddzielnie albo bezpośrednio na naleśniku, a całość uzupełniają jajka.
Q 07Na czym tradycyjnie piecze się japońskie okonomiyaki?
Rozgrzana blacha
Okonomiyaki to placki złożone z wielu różnych, drobno pokrojonych składników.
Q 08Kto przywiózł do Ameryki naleśniki w stylu francuskich crêpe?
Europejscy koloniści
Smażenie naleśników było szczególnie popularne podczas rozmaitych uroczystości w koloniach.
Q 09Pod jaką angielską nazwą znany jest także naleśnik amerykański?
Flapjack
Inne angielskie określenia to slapjack, griddle cake i hotcake, a po polsku mówi się też pankejk lub placuszek.
Q 10Z jakiej mąki, obok pszennej i kukurydzianej, najczęściej robi się naleśniki amerykańskie?
Gryczanej
Tradycyjnymi dodatkami do gotowych placków są jagody, owoce, masło z miodem i słodkie syropy.
Q 11Czym posypuje się w Polsce naleśniki amerykańskie podawane jako deser?
Cynamonem
Inną popularną wersją deserową są placuszki z konfiturą owocową.
Q 12Co podaje się do naleśników amerykańskich w wersji bardziej ekskluzywnej?
Bitą śmietanę i świeże owoce
W codziennej wersji wystarczy masło z miodem albo słodki syrop.
Q 13Co znaczy w wolnym tłumaczeniu japońska nazwa okonomiyaki?
Smaż, co chcesz
Składniki placka dobiera się według oferty sprzedawcy i gustu klienta: może to być wieprzowina, wołowina, krewetki, mątwa lub warzywa.
Q 14Jakie naczynie pozwala uzyskać idealnie okrągłe naleśniki amerykańskie?
Patelnia z wgłębieniami
Najprostszą formą była żeliwna patelnia z rączką trzymana nad ogniem; płyta elektryczna pozwala smażyć kilka placuszków naraz.
Q 15Jaki środek spulchniający jako pierwszy, pod koniec XVIII wieku, dodano do ciasta na naleśniki?
Drożdże
Dopiero później zaczęto spulchniać ciasto naleśnikowe sodą.
Q 16Co znaczy człon „yaki” w nazwie japońskiej potrawy okonomiyaki?
Smażenie
Człon „konomi” oznacza gust, smak lub wybór, a „o” jest jedynie przedrostkiem grzecznościowym.
Q 17Z jakiego regionu Japonii wywodzi się okonomiyaki?
Kansai
Potrawa kojarzona jest także z okolicami Hiroszimy, a dziś jest popularna w całej Japonii.
Q 18Czego, w odróżnieniu od dzisiejszych przepisów, nie zawierały naleśniki z przepisu z 1796 roku?
Tłuszczu ani cukru
Osiemnastowieczny przepis nosił nazwę Indian Slapjack i opierał się głównie na mące kukurydzianej.
Q 19Koloniści jakiego pochodzenia szczególnie chętnie smażyli naleśniki podczas uroczystości?
Angielskiego, francuskiego i holenderskiego
Sam przepis przybył do Ameryki z Europy, a jego dzisiejsza puszysta wersja powstała dopiero po dodaniu środków spulchniających.
Q 20W jakiej książce kucharskiej z 1796 roku znalazł się przepis na naleśnik Indian Slapjack?
American Cookery
Autorką książki była Amelia Simmons, a przepis przewidywał naleśnik z mąki kukurydzianej.