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Gerado em português com IA a partir do nosso quiz em inglês; as fontes apontam para a Wikipédia em português.
A cozinha da Irlanda nasceu simples: batata, repolho, bacon, aveia e pão de bicarbonato, com a cerveja escura e o whiskey para acompanhar. Este quiz passeia pelos pratos tradicionais, como colcannon, champ, boxty e coddle, pela dieta dos vikings de Dublin, pela Grande Fome e pelo renascimento da cozinha irlandesa no fim do século XX. Há ainda perguntas sobre o Irish coffee, o Baileys, as destilarias que restam no país e a Guinness, dona de 80% do mercado mundial de cerveja preta.
Todas as 30 perguntas com respostas e explicações. Jogar o quiz
Q 01Qual cereal é a base do porridge irlandês?
Aveia
O grão, normalmente esmagado, é cozido na água, no leite ou numa mistura dos dois.
Q 02O que significa a palavra irlandesa que deu origem a whiskey?
Água da vida
A grafia irlandesa leva um "e" a mais em relação ao whisky escocês.
Q 03O champ, prato irlandês, é purê de batata misturado com quê?
Cebolinha-verde picada
A culinária tradicional do país é composta basicamente de pratos simples como esse.
Q 04O que é o boxty, prato tradicional irlandês?
Panqueca de batata
Entre os pratos simples do país estão também o Irish stew e o bacon com repolho cozidos juntos na água.
Q 05Qual prato irlandês de batata com repolho ou couve lembra o bubble and squeak?
Colcannon
A receita também pode levar um tipo de alho silvestre no lugar do repolho.
Q 06Na Irlanda antiga, que bebida era preparada com mel?
Hidromel
A literatura irlandesa antiga é cheia de referências a comidas, bebidas e banquetes, ainda que possivelmente exagerados.
Q 07Além do salmão, qual peixe é comumente usado na culinária irlandesa?
Bacalhau
A nova cozinha irlandesa valoriza o peixe fresco, especialmente o salmão e a truta.
Q 08Quantas pessoas morreram, aproximadamente, na Grande Fome irlandesa?
1.000.000
Outros 2 milhões emigraram e perto de 3 milhões tornaram-se indigentes.
Q 09Por que o corned-beef substituiu o bacon entre as famílias americano-irlandesas?
Havia mais boi disponível na América
Os imigrantes tinham mais dificuldade de obter o bacon do que tinham na Irlanda.
Q 10Que ingrediente dá à dry stout irlandesa sua cor bem escura?
Malte assado
Quando surgiu a cerveja clara, o stout perdeu mercado no mundo todo, exceto na Irlanda.
Q 11Qual prato típico de Dublin leva salsicha de porco cozida?
Coddle
O prato voltou às casas do povo com o renascimento da cozinha tradicional no fim do século XX.
Q 12Qual cereal normalmente entra na morcela irlandesa?
Cevada
Feita com sangue e temperos, a morcela ainda faz parte do café da manhã no país.
Q 13Além da batata, de que consistia basicamente a dieta de subsistência irlandesa?
Leitelho
A batata era cultivada pela maioria da população como base de subsistência.
Q 14Na Idade Média, qual era a principal ocupação da economia rural irlandesa?
Q 21Que animal era cozido nos fulacht fiadh, buracos no chão cheios de água?
Cervo
A carne era colocada na água e cozida com pedras quentes nesses sítios arqueológicos.
Q 22Qual noz nativa se destacava na dieta dos vikings de Dublin?
Avelã
Aves, peixes, frutos do mar e uma grande variedade de frutos também eram comuns.
Q 23De qual única variedade de batata dependia a colheita irlandesa na Grande Fome?
Lumper
Um fungo se alastrou rapidamente por toda a colheita, que não tinha outras variedades para resistir.
Q 24Em qual cervejaria de Dublin a Guinness teve origem?
Gado bovino
Isso durou até a chegada da batata, que mudou a base da alimentação dos mais pobres.
Q 15Em que século a batata foi introduzida na Irlanda?
XVI
No começo, o tubérculo era cultivado apenas nos jardins, antes de virar a base da alimentação dos pobres.
Q 16Como os guisados eram tradicionalmente vistos na Irlanda?
Comidas de fome
Eram usados somente como sustento básico, e não como pratos de celebração.
Q 17Em que cidade acontece, em setembro, o mais famoso festival de ostras da Irlanda?
Galway
Nos festivais da costa, as ostras são servidas com Guinness, e o Dublin Bay Prawn é outro fruto do mar valorizado.
Q 18A prática irlandesa de misturar sangue de gado ao leite é comparada à de qual povo?
Massai
Sangrar o gado era comum, e a mistura também levava manteiga.
Q 19Corned-beef com couve é um prato tradicional de qual data na Irlanda?
Páscoa
Já o bacon com couve era o prato dos irlandeses não nobres, porque havia mais porco do que gado bovino disponível.
Q 20O que influencia o sabor típico da Guinness?
Cevada assada sem fermentação
A cervejaria divide o mercado irlandês de stout com a Murphy's e a Beamish.
St. James Gate
A marca é hoje uma das mais prósperas do mundo cervejeiro.
Q 25Qual é o tipo de whiskey típico da Irlanda?
Pure pot still
Ele é destilado no pot still, enquanto whiskeys de outros cereais são feitos no column still.
Q 26Quantas destilarias restam na Irlanda, cada uma produzindo vários whiskeys?
Três
O número baixo, bem menor que o da Escócia, é resultado dos problemas econômicos dos séculos passados.
Q 27Que escola de culinária cresceu com a volta do interesse pela cozinha tradicional irlandesa?
Ballymaloe Cookery School
A nova cozinha irlandesa se baseia em vegetais frescos, peixe, ostras, queijos artesanais e, é claro, a batata.
Q 28O que dá ao whiskey irlandês típico seu sabor temperado sem paralelo?
Cevada verde sem malte
Dizem que o whiskey irlandês foi uma das mais antigas bebidas destiladas da Europa.
Q 29Que área de Dublin teve escavações vikings que revelaram a dieta antiga dos habitantes?
Wood Quay
A maior parte da alimentação encontrada consistia em gado, ovelha e porco.
Q 30Qual é a única destilaria da Irlanda com dono irlandês?
Cooley
As outras duas destilarias que restam no país são a Midleton e a Bushmills.