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Gerado em português com IA a partir do nosso quiz em inglês; as fontes apontam para a Wikipédia em português.
Poucas comidas têm histórias tão disputadas quanto o sanduíche e o chop suey. Um nasceu à mesa de jogo de um aristocrata inglês; o outro é alvo de lendas que vão de cozinheiros de ferrovia a generais da dinastia Qing. Este quiz percorre nomes, datas e lugares por trás desses pratos: dos apelidos lusófonos do sanduíche às lanchonetes paulistanas que criaram o bauru e o americano, passando por tribunais que discutem se um taco é sanduíche. São perguntas de todos os níveis, com explicações que contam um pouco mais a cada resposta.
Todas as 19 perguntas com respostas e explicações. Jogar o quiz
Q 01Com que acompanhamento o chop suey é tipicamente servido?
Arroz
Os filipinos têm sua própria versão do prato, que inclui cenouras, chuchu e repolho.
Q 02Qual destes frutos do mar aparece entre as carnes típicas do chop suey?
Camarão
Além do bife, do frango e do porco, o prato leva legumes como repolho e aipo, todos cozidos rapidamente.
Q 03Em que país lusófono o sanduíche é chamado de «sandes»?
Portugal
No Brasil, o mesmo prato ganha apelidos coloquiais como sanduba e lanche, e pode ser servido quente ou frio, caseiro ou industrial.
Q 04Junto com o Norte da África, que região usa pães planos há séculos para embrulhar comida?
Oriente Médio
O sanduíche surgiu como alimento portátil e prático no mundo ocidental e hoje está presente em praticamente todo o planeta.
Q 05Que passatempo John Montagu não queria interromper ao pedir carne entre fatias de pão?
Jogos de cartas
A moda nasceu entre a aristocracia de Londres e, no século seguinte, virou refeição essencial dos trabalhadores urbanos.
Q 06Com que processo histórico o sanduíche virou refeição essencial dos trabalhadores urbanos?
Revolução Industrial
No século anterior, a moda do lanche havia se espalhado rapidamente pela aristocracia londrina.
Q 07Que arquipélago atual recebeu de um navegador o nome de «Ilhas Sandwich»?
Havaí
A homenagem era a John Montagu, o aristocrata inglês cujo título deu nome ao lanche.
Q 08Para a British Sandwich Association, qual destes itens não conta como sanduíche?
Hambúrguer
A definição da associação, «qualquer forma de pão com recheio, geralmente montado frio», abrange wraps e bagels.
Q 09Que pão é usado no beirute, sanduíche típico de São Paulo?
Pão sírio
O beirute é uma homenagem aos imigrantes árabes de São Paulo, cidade que também criou o bauru e o americano.
Q 10Que sanduíche português de carne de porco marinada é muito consumido em festas populares?
Bifana
O lanche é associado à localidade de Vendas Novas e virou presença obrigatória em arraiais e feiras pelo país.
Q 11Em 2006, um tribunal de que cidade decidiu que burrito, taco e quesadilla não são sanduíches?
Boston
Anos depois, outro tribunal americano decidiu o contrário e classificou tacos e burritos como sanduíches de estilo mexicano.
Q 12Em 2024, um tribunal de que estado dos EUA decidiu que tacos e burritos são sanduíches?
Indiana
A British Sandwich Association define sanduíche como qualquer forma de pão com recheio, geralmente montado frio.
Q 13Em que lanchonete paulistana o sanduíche bauru foi inventado?
Ponto Chic
A receita original leva carne assada fatiada, tomate, picles e queijo derretido em pão francês.
Q 14Para o USDA, que percentual mínimo de carne cozida um sanduíche fechado deve ter?
35%
A mesma regra limita o pão a 50% do sanduíche fechado e exige 50% de carne cozida no sanduíche aberto.
Q 15Que sábio judeu embrulhava cordeiro pascal e ervas amargas em pão durante a Páscoa?
Hillel, o Ancião
A prática de colocar comida sobre ou dentro de pão é milenar e antecede em muito o nome moderno do lanche, surgido na Inglaterra do século XVIII.
Q 16Em que lanchonete paulistana nasceu o sanduíche americano, misto-quente com alface e ovo?
Salada Paulista
A receita original levava bacon, e o nome «americano» pegou nos anos 1940.
Q 17Em que década surgiu o pão de forma, que levou os sanduíches a estações, cafés e pubs?
1920
Em 2017, a indústria britânica de sanduíches embalados já valia 8 bilhões de libras.
Q 18Que rede varejista britânica lançou os sanduíches triangulares refrigerados embalados?
Marks & Spencer
Os sanduíches já eram vendidos em estações, cafés e pubs desde a invenção do pão de forma, décadas antes.
Q 19O que significa literalmente «tenga ng daga», ingrediente da versão filipina do chop suey?
Orelha do rato
Além desse fungo, a versão filipina leva cenouras, chuchu e repolho; alguns acrescentam pimentão e couve-flor.