Gerado em português com IA a partir do nosso quiz em inglês; as fontes apontam para a Wikipédia em português.
O tomate saiu das Américas, foi visto com desconfiança na Europa e acabou virando um dos ingredientes mais usados do mundo. Este quiz percorre a história do fruto, sua botânica, os tipos vendidos no Brasil, os valores nutricionais e a produção brasileira e portuguesa. Há também perguntas sobre a festa espanhola em que milhares de pessoas atiram tomates umas nas outras.
Todas as 27 perguntas com respostas e explicações. Jogar o quiz
Q 01Qual grupo de tomate é usado como aperitivo, além de entrar em saladas?
Cereja
É o chamado minitomate, de tamanho pequeno e formato arredondado ou alongado.
Q 02De quais regiões do mundo as espécies de tomate são originárias?
Américas Central e do Sul
O uso como alimento começou no México e ganhou o planeta depois da colonização do continente pelos europeus.
Q 03Além de maias e astecas, qual civilização já consumia tomate antes de ele chegar à Europa?
Inca
Mesmo assim, o fruto acabou constantemente associado à culinária italiana, pelo largo uso que ela faz dele.
Q 04De que maneira é feita, predominantemente, a colheita do tomate no Brasil?
Manual
Os frutos vão para cestas de bambu ou sacolas plásticas e depois seguem em caixas para galpões, onde são classificados.
Q 05A qual família botânica pertencem o tomate, a berinjela e o pimentão?
Solanáceas
As pimentas também fazem parte do grupo, que inclui ainda algumas espécies não comestíveis.
Q 06Além do Centro-Oeste, em qual região do Brasil o tomate tem maior importância na economia?
Sudeste
É nessas áreas que ficam as maiores empresas de processamento do fruto.
Q 07Quanto pesa, em média, um tomate comum?
100 gramas
Já a planta costuma crescer de 1 a 3 metros, com hastes fracas que se estendem pelo chão ou trepam em outras plantas.
Q 08Qual conquistador espanhol pode ter sido o primeiro a levar o tomate para a Europa?
Hernán Cortés
Ele teria levado um tomate pequeno e amarelo depois de capturar Tenochtitlan, em 1521; Cristóvão Colombo, porém, pode tê-lo feito já em 1493.
Q 09Qual estado foi o maior produtor de tomate do Brasil em 2018, com 1,3 milhão de toneladas?
Goiás
São Paulo veio em seguida, com 870 mil toneladas, e Minas Gerais ficou em terceiro, com 539 mil.
Q 10O que significa “pomi d'oro”, nome dado ao tomate na Itália do século XVI?
Maçã dourada
A expressão só apareceu impressa dez anos depois da primeira descrição europeia do fruto.
Q 11Em que mês a Espanha realiza sua famosa guerra de tomates, sempre na última quarta-feira?
Agosto
A festa é conhecida como Tomatina e atrai turistas de todas as regiões do mundo.
Q 12Como também é chamado o tomate verde, consumido no México desde tempos pré-hispânicos?
Tomatillo
Evidências arqueológicas mostram que essa espécie de sabor ácido já servia de alimento antes da chegada dos espanhóis.
Q 13De qual língua, falada pelos astecas, vem a palavra “tomate”?
Náuatle
O termo original era tomatl e chegou ao português por intermédio do castelhano.
Qual universidade acompanhou 50.000 homens, de 1986 a 1998, em pesquisa sobre molho de tomate?
Q 21De qual parte da flor do tomateiro se desenvolve o pericarpo do fruto?
Ovário
As sementes, por sua vez, resultam do desenvolvimento do óvulo depois da fecundação.
Q 22Em qual província espanhola fica o município que sedia a Tomatina?
Valência
O município tem 112,4 km² de área e contava 9.438 habitantes em 2021.
Q 23Em qual cidade foi publicado, em 1692, o mais antigo livro conhecido com receitas de tomate?
Nápoles
Ao que tudo indica, o autor obteve essas receitas de fontes espanholas.
Q 24Qual é o formato do tomate Santa Cruz, tradicional em saladas e molhos?
Harvard
A instituição fica nos Estados Unidos, e o levantamento sobre os hábitos dos participantes durou doze anos.
Q 15Em Florença, para que servia o tomate antes de entrar na cozinha local?
Decoração de mesa
A incorporação à culinária florentina só veio no fim do século XVII ou no início do XVIII.
Q 16A ligação com qual planta usada em feitiçaria fez os europeus julgarem o tomate venenoso?
Mandrágora
Por causa da suspeita, o tomate foi cultivado no início apenas para efeitos ornamentais.
Q 17Em seu habitat nativo, o tomateiro é que tipo de planta quanto à duração do ciclo de vida?
Perene
Fora dali, em regiões de clima temperado, ele costuma ser cultivado como anual.
Q 18Além de espermatófita e angiosperma, o tomateiro é uma planta de que tipo?
Dicotiledônea
O tomate, por sua vez, é um fruto no sentido botânico, pois se forma a partir da flor depois da fecundação.
Q 19Por qual cidade da Espanha o tomate teria chegado à Europa no século XVI?
Sevilha
A cidade era um dos principais centros de irradiação comercial para o continente, sobretudo para a Itália e os Países Baixos.
Q 20Após colonizar a América, os espanhóis distribuíram o tomate por suas colônias em qual região?
Caribe
O fruto seguiu viagem: os espanhóis também o levaram às Filipinas, de onde ele alcançou o restante do continente asiático.
Oblongo
Os tomates são divididos em grupos conforme o formato e a finalidade de uso; o Caqui, por exemplo, vai em saladas e lanches.
Q 25Desde pelo menos que época o tomate já era cultivado no sul do México?
500 a.C.
A data exata em que a planta foi domesticada continua desconhecida.
Q 26Segundo uma das teorias, a Tomatina começou durante um desfile de quê?
Bonecos gigantes
Na ocasião, uma guerra de comida entre amigos teria usado os tomates como arma.
Q 27Em que ano saiu o livro do espanhol Juan Altamiras com treze receitas que levavam tomate?
1745
A obra descrevia duzentas receitas ao todo; já a literatura culinária espanhola de 1599 a 1611 não registrava o uso do fruto.