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Gerado em português com IA a partir do nosso quiz em inglês; as fontes apontam para a Wikipédia em português.
Toucinho, toicinho, entremeada ou bacon: a gordura do porco tem muitos nomes e muitos usos, da feijoada ao antipasto italiano. Este quiz passa pela etimologia da palavra, pelas formas de preparo e pelos nutrientes do alimento, incluindo os mitos populares sobre sódio, nitratos e gordura saturada. Cada resposta vem com uma explicação que acrescenta um fato novo.
Todas as 10 perguntas com respostas e explicações. Jogar o quiz
Q 01Que nome recebe o toucinho quando é defumado?
Bacon
A mesma preparação também é chamada de toucinho fumeiro ou toucinho fumado.
Q 02Em que prato brasileiro o toucinho entra como coadjuvante na condimentação?
Feijoada
O toucinho também pode ser comido cru, frito, assado ou grelhado.
Q 03Como passa a se chamar a gordura do toucinho depois de derretida?
Banha
Derretida, a gordura pode substituir o óleo vegetal ou a manteiga para cozinhar e fritar.
Q 04De que parte do porco vem o toucinho?
Gordura subcutânea
O alimento também é chamado de toicinho ou entremeada, e pode ser consumido fresco, salgado ou defumado.
Q 05Como se chama a variedade italiana de toucinho servida crua em fatias finas no antipasto?
Pancetta
Quando não vai crua à mesa, essa variedade italiana costuma ser cozida em cubos pequenos.
Q 06De que tipo é a gordura contida no toucinho?
Saturada
Segundo estudos citados, esse tipo de gordura não afeta a saúde do coração.
Q 07Que tipo de assado costuma ser envolvido em toucinho?
Aves de caça
O toucinho também serve como ingrediente coadjuvante na condimentação de pratos, além de poder ser comido cru ou grelhado.
Q 08Além do complexo B, que outra vitamina o toucinho contém?
A
Cem gramas do alimento cobrem boa parte da recomendação diária de selênio, além de trazer cálcio, magnésio, fósforo e potássio.
Q 09O que significa o termo céltico tucca, que deu origem à palavra toucinho?
Suco manteigoso
A palavra passou pelo latim tuccinum (lardum) antes de chegar ao português.
Q 10Que porcentagem da recomendação diária de selênio há em 100 gramas de toucinho?
89%
O toucinho também contém proteínas, vitaminas do complexo B, cálcio, magnésio, fósforo, potássio e colina.