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Generada en español con IA a partir de nuestra trivia en inglés; las fuentes enlazan a la Wikipedia en español.
Gamba, camarón, langostino o galera: los crustáceos decápodos comestibles cambian de nombre según la orilla del Atlántico, y detrás de cada palabra hay una historia. Este cuestionario recorre la etimología de «gamba», las especies que se venden con ese nombre y sus hábitats, y dedica buena parte de sus preguntas a las mantis marinas, los estomatópodos famosos por su golpe fulminante y por tener una de las visiones más complejas del reino animal. También repasa cómo se cocinan en Japón, Cantón y el Mediterráneo.
Las 30 preguntas con respuestas y explicaciones. Jugar la trivia
Q 01¿Con qué insecto se compara a los estomatópodos por sus patas anteriores raptoras?
La mantis religiosa
Comparten además el mimetismo, la capacidad de reaccionar a la luz polarizada, unos ojos muy llamativos y un apetito voraz de depredador.
Q 02¿Qué apodo reciben las mantis marinas por sus ataques rápidos y violentos?
«Boxeadoras»
Algunos ejemplares han llegado a romper de un golpe el cristal del acuario en el que vivían.
Q 03¿De qué país toma su nombre común la gamba Artemesia longinaris?
Argentina
Otras especies reciben nombres igual de geográficos, como la gamba roja arábiga (Aristeus alcocki) o la gamba roja india.
Q 04¿En qué zona del mar suelen encontrarse las gambas?
El suelo marino
Están ampliamente distribuidas por costas y estuarios, y numerosas especies se han adaptado a hábitats muy concretos.
Q 05¿De qué se alimentan las crías de mantis marina en sus primeros meses de vida?
Plancton
Tras la eclosión pueden sobrevivir así hasta tres meses; a lo largo de su vida, una hembra llega a tener entre 20 y 30 puestas.
Q 06¿Qué tamaño tienen los crustáceos que en España se llaman específicamente «camarones»?
Diminuto
En el español de América, en cambio, «camarón» designa a todas las gambas, sin distinción de tamaño.
Q 07¿Cómo se llama en España al crustáceo comestible más grande que la gamba?
Langostino
También se le llama gambón; en el español de América, en cambio, las gambas reciben el nombre de camarones.
Q 08¿Qué forma insólita de desplazarse se ha observado en la mantis Nannosquilla decemspinosa?
Rodar como una rueda
Vive en zonas arenosas poco profundas y, en marea baja, suele rodar menos de un metro para alcanzar el agua, aunque se le han medido hasta 2 m.
Q 09¿De qué plato valenciano es ingrediente tradicional la galera o langosta mantis?
La fideuá
En España es una comida común, sobre todo en Andalucía, y también se consume mucho en las costas del mar Adriático.
Q 10¿Qué significa la palabra italiana de la que procede «gamba»?
Pierna
La voz italiana procede a su vez del latín tardío gamba, con el mismo sentido.
Q 11¿Qué genera el golpe de la mantis marina, por su rapidez, entre el brazo y la superficie golpeada?
Burbujas de cavitación
El golpe de las trituradoras acelera a 10 400 G y alcanza 23 m/s, comparable a un proyectil del calibre 22.
Q 12¿Qué tipo de mantis marina rompe a golpes los caparazones de caracoles, cangrejos y ostras?
Trituradoras
Su brazo, desarrollado como un garrote, conserva una púa rudimentaria que sí emplean en las peleas con ejemplares de su propia clase.
Q 13¿Qué palabra española comparte origen etimológico con «gamba» y el francés jambon?
Jamón
Hispanoamérica, con menos influencia italiana, conservó la forma original «camarón» para estos crustáceos.
Q 21¿Cuántos tipos de fotorreceptores tienen como mínimo algunas mantis marinas?
16
Los humanos solo tenemos tres pigmentos visuales, dedicados al azul, el verde y el rojo.
Q 22¿Hasta cuántos años permanece junta una pareja de mantis marinas monógamas?
20 años
Comparten madriguera, coordinan sus actividades y ambos sexos suelen cuidar de los huevos.
Q 23¿Qué especie de galera o estomatópodo vive en mares templados, a diferencia de la mayoría?
Squilla mantis
Casi todas las demás viven en mares tropicales y subtropicales, como el Caribe o los océanos Índico y Pacífico.
Q 14¿Qué presas prefieren las mantis marinas perforadoras, de garras puntiagudas?
Peces y calamares
Sus apéndices espinosos, rematados en púas, sirven para apuñalar y enganchar incluso crías de tiburón.
Q 15¿Qué proporción de las especies de gambas descritas vive en agua dulce?
Un cuarto
Las especies marinas se reparten desde los trópicos hasta las regiones polares, y pueden vivir a más de 5000 metros de profundidad.
Q 16¿Qué nombre recibe la mantis marina en la cocina cantonesa por el chorro que lanza al capturarla?
«Camarón orinador»
Una vez cocida, su carne recuerda más a la langosta que al camarón, y sus conchas duras requieren presión para resquebrajarse.
Q 17¿Qué tipo de visión posee cada ojo de la mantis marina por sí solo?
Trinocular
Cada ojo compuesto reúne 10 000 omatidios en dos hemisferios aplanados, y puede ver el mismo objeto de tres formas distintas.
Q 18¿Qué longitud máxima pueden alcanzar las mantis marinas?
38 cm
Lucen colores muy variados, desde rojos, naranjas y morados hasta tonos pálidos y fluorescentes.
Q 19¿Qué fenómeno presentan las mantis marinas durante sus rituales de apareamiento?
Bioluminiscencia activa
La longitud de onda de esa fluorescencia coincide con la que detectan los pigmentos de sus ojos, como ocurre con la cola del pavo real.
Q 20¿Qué fenómeno luminoso provoca el colapso de la burbuja tras el golpe de la mantis marina?
Sonoluminiscencia
Durante un instante brevísimo se emite una cantidad ínfima de luz y se alcanzan miles de grados en puntos muy localizados.
Q 24¿A qué superorden pertenecen los estomatópodos o mantis marinas?
Hoplocarida
Son crustáceos malacostráceos y reciben nombres populares como galeras, langostas mantis, esquilas o tamarutacas.
Q 25¿Qué género de gambas incluye dos especies semiterrestres que viven en manglares?
Merguia
Son la excepción: casi todas las gambas son completamente acuáticas y viven cerca del fondo de costas, estuarios y ríos.
Q 26¿Qué tiempo de golpe tiene documentado la mantis australiana Erugosquilla grahami?
5 ms
La especie fue descrita por Ahyong y Manning en 1998 y es nativa de los mares de Australia.
Q 27¿De cuántas hileras de omatidios especializados se compone la banda media del ojo de la mantis?
Seis
Cuatro de esas hileras reúnen 16 tipos de pigmentos fotorreceptores, 12 de ellos dedicados a diferenciar colores.
Q 28¿Qué familia de crustáceos produce un efecto de cavitación similar al de las mantis marinas?
Alpheidae
La luz y el calor generados no parecen tener importancia biológica: son meros efectos secundarios del golpe.
Q 29¿Qué especie es el único organismo conocido que detecta todos los parámetros de Stokes de la luz?
Gonodactylus smithii
Capta a la vez los cuatro componentes lineales y los dos circulares de la polarización, por lo que se le atribuye una visión polarizada óptima.
Q 30¿A qué suborden pertenecen todas las especies vivas de galeras o mantis marinas?
Unipeltata
Dentro del grupo se distinguen dos tipos según la garra que usan como arma: perforadoras y trituradoras.