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Généré en français avec l'IA à partir de notre quiz anglais ; les sources renvoient vers Wikipédia en français.
Liqueur au Québec, sucrerie en Afrique de l'Ouest, boisson gazeuse en France : le soda a autant de noms que de recettes. Tout commence avec l'eau gazeuse de Joseph Priestley et la première usine de Schweppe à Londres. Ce quiz passe en revue l'histoire, la composition, les additifs et les effets sur la santé de ces boissons consommées par dizaines de litres par habitant. Il se poursuit avec la saga Pepsi : un pharmacien de Caroline du Nord, deux faillites, des colas bleus ou incolores et quarante ans de publicités avec des stars.
Les 30 questions avec réponses et explications. Jouer au quiz
Q 01À l'origine, avec quelle solution l'eau des sodas était-elle gazéifiée ?
Bicarbonate de soude
Le nom anglais de ce produit, baking soda, explique d'ailleurs le terme soda lui-même.
Q 02Comment appelle-t-on couramment un soda au Québec ?
Liqueur
En Afrique de l'Ouest, on dit « sucrerie », et en République démocratique du Congo tout simplement « sucré ».
Q 03Quel pays affichait en 2015 la plus forte consommation de sodas par habitant, 146,5 litres ?
Mexique
Les États-Unis suivaient avec 125,9 litres, quand les Français se contentaient de 50,9 litres, deux fois leur consommation de jus de fruits.
Q 04Quel pharmacien a créé Pepsi en 1893 ?
Caleb Bradham
Installé à New Bern, en Caroline du Nord, il cherchait une potion à base de noix de kola contre la dyspepsie et les troubles digestifs.
Q 05Quel single de Madonna, en 1989, a provoqué la rupture de son contrat avec Pepsi ?
« Like a Prayer »
Le vidéoclip officiel de la chanson, diffusé au même moment, a déclenché la polémique et l'arrêt immédiat du partenariat.
Q 06Quel nom porte le cola incolore lancé par Pepsi en 1993 en Amérique du Nord ?
Crystal Pepsi
Échec commercial, le produit a été relancé en 2016 lors d'une opération promotionnelle destinée aux fans, habillée d'animations rétro des années 1990.
Q 07Quel basketteur devient le représentant de Pepsi en 1993 ?
Shaquille O'Neal
Cinq ans plus tôt, Magic Johnson vantait déjà les bienfaits du Pepsi Diet dans une publicité de la marque.
Q 08Selon la cohorte EPIC, une canette de soda par jour accroît de combien le risque de diabète de type 2 ?
20 %
Publiée en 2013 dans la revue Diabetologia, l'étude a suivi plus de 340 000 participants ; le risque reste accru de 18 % une fois l'IMC pris en compte.
Q 09Qui prend la direction générale de PepsiCo en 2006 ?
Indra Nooyi
Le groupe devenait ainsi la deuxième plus grande entreprise américaine dirigée par une femme, derrière Archer Daniels Midland.
Q 10En quelle année Pepsi lance-t-il Pepsi Diet, premier cola light de l'histoire ?
1964
L'année suivante, la marque devient le premier produit américain à franchir le rideau de fer et à entrer en territoire soviétique.
Q 11Quel polymathe britannique a mis au point l'eau gazeuse dans les années 1770 ?
Joseph Priestley
Sa technique a été reprise et améliorée dans les années 1780 par Johann Jacob Schweppe.
Q 12Quel pays affiche le taux de surmortalité liée au soda le plus bas, 10 cas par million ?
Japon
À l'autre extrême, le pays le plus touché atteint 318 cas par million, et 78 % de cette surmortalité se concentre dans les pays pauvres ou à PIB moyen.
Q 13Dans quelle ville Hamoud Boualem fait-il construire en 1878 une première usine d'eau gazeuse ?
Alger
Parmi les doyens du rayon figurent aussi la root beer (1850), le Dr Pepper (1885) et le Coca-Cola (1886).
Q 21De quoi se composait le « flotteur », l'une des plus anciennes boissons gazeuses vendues ?
Liqueur douce et crème glacée
Le root beer, vendu dès 1850, et le Dr Pepper de 1885 appartiennent à la même génération de pionniers.
Q 22Quel pH, très acide, certains sodas peuvent-ils atteindre ?
2,7
Servis dans une carafe en cristal ou un récipient métallique, ces sodas peuvent désorber du plomb et devenir une source indirecte de saturnisme.
Q 23Selon une étude mondiale, à combien de décès annuels la consommation de sodas serait-elle liée ?
180 000
Le diabète pèse pour 133 000 de ces décès, les maladies cardiovasculaires pour 44 000 et les cancers pour 6 000.
Q 14En quelle année Schweppe ouvre-t-il à Londres la première usine de soda au monde ?
1790
L'usine se trouvait sur Drury Lane, et l'entreprise est connue depuis sous le nom de Schweppes.
Q 15Pourquoi le fabricant de Pepsi fait-il faillite en 1923 ?
Prix élevés du sucre
Roy C. Megargel rachète alors la marque, mais Pepsi sombre à nouveau en 1931 avant d'être repris par G. Guth, président de la sucrière Loft Industries.
Q 16Quel cachet record Pepsi accorde-t-il en 1984 à la star de « Billie Jean » ?
5 millions de dollars
Le partenariat s'est rompu en 1993, quand la marque a lâché le chanteur à la suite des accusations de l'affaire Chandler.
Q 17Combien de types de sodas trouve-t-on probablement sur le marché français ?
150 à 300
À l'échelle mondiale, on comptait en 2012 des milliers de sodas différents.
Q 18En quelle année Pepsi commercialise-t-il sa première bouteille en plastique ?
1975
La même année, PepsiCo lance le « défi Pepsi », des dégustations à l'aveugle où la majorité des participants préfère Pepsi à Coca-Cola.
Q 19En dessous de quelle teneur en caféine se situent les sodas ?
120 mg/L
Le café, lui, en contient de 500 à 2 200 mg/L, soit au moins quatre fois plus.
Q 20Quelle saveur caractérisait le Pepsi Blue de l'automne 2002 ?
Framboise bleue
Lancé en 2003 comme premier cola bleu du marché, il n'est qu'une des innombrables variantes, du Pepsi Red japonais au Pepsi Ice Cream russe.
Q 24Quelle quantité de sodas un habitant de l'Union européenne buvait-il par an en 2012 ?
71,7 litres
Outre-Atlantique, la consommation a été multipliée par six en cinquante ans et a dépassé le lait comme première source de calories chez les enfants.
Q 25Quel slogan Pepsi popularise-t-il en 1940 dans l'une des premières campagnes radio de l'histoire ?
« Twice as much for a nickel »
Le nickel est la pièce de cinq cents ; de 1936 à 1938, en pleine crise économique, les bénéfices de la marque avaient doublé.
Q 26Sous quel code l'Europe autorise-t-elle le « colorant caramel » que la Californie interdit ?
E150d
L'aspartame, E951, a lui fait l'objet d'un rapport de l'Anses et de l'EFSA avant son autorisation.
Q 27Chez les obèses, de combien les sodas à l'aspartame accroîtraient-ils le risque de diabète ?
52 %
Les statisticiens y voient une « causalité inverse » : les sodas light sont simplement plus souvent bus par des personnes déjà en surpoids.
Q 28Quel surnom a valu à Joanie Sommers ses jingles pour Pepsi dans les années 1960 ?
The Pepsi Girl
Elle chantait « It's Pepsi, For Those Who Think Young » et « Now You See It, Now You Don't Oh Diet Pepsi » pour les spots de la marque.
Q 29Quelle dose journalière admissible est fixée pour l'acide phosphorique (E338) des sodas ?
70 mg/kg
Cet additif acidifiant n'est autorisé qu'après évaluation des risques par une agence indépendante, l'EFSA ou, en France, l'Anses.
Q 30Quel chanteur portoricain signe en 1989 la première pub hispanique de Pepsi sans doublage ?
Chayanne
Dix ans plus tard, une version bilingue anglo-espagnole du spot de Janet Jackson sera enregistrée en duo avec Ricky Martin.