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Mit KI aus unserem englischen Quiz auf Deutsch erstellt; die Quellen verweisen auf die deutsche Wikipedia.
Die irische Küche ist einfach, deftig und eng mit der Geschichte der Insel verbunden: Kartoffeln, Kohl, Lamm, Butter und Fisch prägen den Speisezettel bis heute, und die Große Hungersnot hat das Land für immer verändert. Dieses Quiz fragt nach traditionellen Gerichten wie Irish Stew und Colcannon, nach dem berühmten irischen Frühstück, nach essbaren Algen, Whiskey und Poitín. Dazu kommt ein Block rund um Guinness: vom Zapfen mit Stickstoff über Mixgetränke wie Black Velvet bis zum Sponsoring im Rugby.
Alle 30 Fragen mit Antworten und Erklärungen. Quiz spielen
Q 01Wie lässt sich die traditionelle irische Küche am treffendsten beschreiben?
Einfach und deftig
Wichtige Produkte des Landes sind Lamm- und Rindfleisch, Geflügel, Eier, Milchprodukte, Forellen, Lachs sowie Krebse und Muscheln.
Q 02Wann trinken Iren ein dunkles Stout wie Guinness üblicherweise?
Abends im Pub
Zum Essen selbst gibt es in Irland eher Mineralwasser oder Lagerbier.
Q 03Welches Geflügel wird in Irland an Festtagen traditionell im Ganzen gebraten?
Truthahn
Das Roast-Gericht kommt auf den Tisch, wenn sich Familie und Verwandte zum gemeinsamen Festmahl treffen.
Q 04Wie viele Menschen starben schätzungsweise während der Großen Hungersnot in Irland?
Mehr als eine Million
Die Hungersnot dauerte von 1846 bis 1851 und wurde durch mehrere Kartoffel-Missernten in Folge ausgelöst.
Q 05Wer isst das „traditionelle irische Frühstück“ heute vor allem?
Touristen
Historisch aßen vor allem die höhere englische Gesellschaft so üppig – viele Iren konnten sich schlicht kein Fleisch leisten.
Q 06Welches Gemüse wird in Irland zu Weihnachten traditionell als Beilage gereicht?
Rosenkohl
Zu Stew, Steak oder Roast gibt es sonst Erbsen, Karotten, Lauch, Pastinaken und Steckrüben – stets mit Brot und Butter.
Q 07Welches Getreide war in Irland lange Zeit das wichtigste?
Hafer
Aus dem Korn wurde Brot gebacken, außerdem bildete es die Grundlage des klassischen Porridge.
Q 08Woraus besteht das irische Gericht Colcannon?
Kartoffeln und Grünkohl
Colcannon zählt wie Irish Stew zu den Eintöpfen, die als Spezialitäten der irischen Küche gelten.
Q 09Was steckt beim traditionellen irischen Frühstück hinter „Black & White Pudding“?
Gebratene Blut- und Leberwurst
Zum Teller gehören außerdem Speck und irische Schweinswürstchen, dazu Eier, Bratkartoffeln, Champignons, gebackene Bohnen und Tomaten.
Q 10Was galt im alten Irland als Privileg der Wohlhabenden?
Helles Brot
Weizen wurde zwar angebaut, blieb aber den Oberschichten vorbehalten – die Mehrheit aß dunkleres Brot aus anderem Getreide.
Q 11Um bis zu wie viel Prozent sank Irlands Einwohnerzahl infolge der Großen Hungersnot?
25 %
Neben den Todesopfern trug die massenhafte Auswanderung nach Kanada, Australien, in die USA und in die Industriezentren Englands zum Rückgang bei.
Q 12Wann wurde die Kartoffel in Irland eingeführt?
Ende des 16. Jahrhunderts
Die Knolle wurde rasch von allen Schichten gegessen; als die Getreidepreise stiegen, lebten die Ärmeren zunehmend fast nur noch davon.
Q 13Welches Gewürz gehört traditionell in ein Irish Stew?
Kümmel
Der Eintopf aus Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Hammel- oder Rindfleisch wird in Irland heute gar nicht mehr so häufig gegessen.
Q 21Seit welchem Jahrhundert ist die Whiskey-Herstellung in Irland nachgewiesen?
13. Jahrhundert
Der irische Whiskey hat damit eine mindestens ebenso lange Tradition wie der berühmtere Scotch; auch Single Malts werden in Irland gebrannt.
Q 22Wo wurde in Irland vor allem mit Wasser verdünnte Molke getrunken?
In Klöstern
Milchprodukte spielten seit jeher eine herausragende Rolle; Butter, Quark und Käse zählten zu den Grundnahrungsmitteln.
Q 23Welchen Stellenwert hatte Bier im mittelalterlichen Irland?
Festgetränk
Im Alltag trank man damals vor allem Milch und Molke.
Q 14Welchen Anteil hat Lammfleisch ungefähr am Fleischverzehr in Irland?
20 %
Auch Innereien vom Lamm wie Leber und Nieren werden in Irland gerne verarbeitet.
Q 15Wie viele Menschen wanderten nach der Großen Hungersnot ungefähr aus Irland aus?
1,5 Millionen
Ziele der Auswanderer waren vor allem Kanada, Australien, die USA und die Industriezentren Englands.
Q 16Auf welcher Teesorte basiert die irische Frühstücksmischung „Irish Breakfast“?
Assam
Die malzige Mischung wird wie in Großbritannien grundsätzlich mit Milch getrunken, dazu gibt es Orangensaft.
Q 17Was ist der irische Poitín?
Schwarzgebrannter Whiskey
Seltener wird er auch als Kartoffelschnaps ähnlich dem Wodka gebrannt; je nach Herkunft ist er gut oder nur bedingt genusstauglich.
Q 18In welchem Jahrhundert wurde Tee zum wichtigsten Alltagsgetränk der Iren?
19. Jahrhundert
Die Entwicklung verlief parallel zu England, wo Tee ebenfalls zum Alltagsgetränk wurde.
Q 19Bis wann blieb Fleisch für die Mehrheit der Iren ein seltenes Luxuslebensmittel?
Ins 20. Jahrhundert hinein
Rind- und Lammfleisch wurden seit der Besiedelung gegessen, Schweinefleisch, Geflügel und Eier kamen erst später hinzu.
Q 20Was für ein Bier ist das irische Smithwicks?
Malzig schmeckendes Ale
Im Pub steht es neben dem dunklen Stout auf der Karte, ebenso wie vergorener Apfelsaft.
Q 24Welcher Fisch spielte an Irlands Küste traditionell die wichtigste Rolle?
Schellfisch
An der Küste gehörten traditionell auch essbare Algen zu den Nahrungsmitteln – wie in Schottland und Wales.
Q 25Welches Getränk genoss im mittelalterlichen Irland das höchste Prestige?
Met
Das Prestigegetränk wurde aus fermentiertem Honigwasser hergestellt.
Q 26Was verbirgt sich in Irland hinter der Fleischbezeichnung „Pork Steak“?
Schweinefiletmedaillon
Ungepökelt kommt vom Schwein fast nur Filet und Lende in den Handel; alle anderen Teile werden gepökelt als Bacon oder Ham verkauft.
Q 27Als was werden in Irland preiswerte, bindegewebsreiche Rindfleischteile in Scheiben verkauft?
Round Steak
Diese Scheiben werden oft mechanisch bearbeitet, um sie zarter zu machen – im Handel heißt das „tenderised“.
Q 28Welcher Stadt wird der Kuchen Gur cake besonders zugeschrieben?
Dublin
Irlands gehobene Küche ist heute eher für Meeresfrüchte bekannt: Austern, Jakobsmuscheln, Hummer, Krabben und vor allem Lachs.
Q 29Welche essbare Alge ist in Irland die bekannteste Art?
Palmaria palmata
Im Englischen heißt sie dulse; man isst sie roh als Salat oder gekocht als Beilage zu Kartoffeln oder Brot.
Q 30Welche Alge essen Iren unter dem englischen Namen „sloke“ als Gemüse zu Kartoffeln?
Porphyra
Sie wird gekocht und mit Butter und Gewürzen verfeinert auf den Tisch gebracht.