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Mit KI aus unserem englischen Quiz auf Deutsch erstellt; die Quellen verweisen auf die deutsche Wikipedia.
Die Zuckerstange mit ihren weiß-roten Streifen gehört zu Weihnachten wie der Tannenbaum. Über ihre Herkunft kursieren gleich mehrere Geschichten – von einem Kölner Chorleiter bis zu einer Witwe im schwedischen Gränna. Dieses Quiz fragt nach diesen Legenden, nach dem historischen Penidzucker und dem amerikanischen Zuckerstangen-Feiertag. Dazu kommen Fragen zur Pfefferminze: ihrer Entdeckung, ihrem Anbau und ihrer Wirkung als Heilpflanze.
Alle 30 Fragen mit Antworten und Erklärungen. Quiz spielen
Q 01Welche Färbung ist für die klassische Zuckerstange charakteristisch?
weiß-rote Streifen
Typisch ist außerdem die gebogene Form; inzwischen gibt es die Süßigkeit in vielen Geschmacksvariationen und Farben.
Q 02Welche Geschmacksrichtung hat die traditionelle Zuckerstange?
Pfefferminze
In den Vereinigten Staaten ist die Süßigkeit so beliebt, dass sie dort sogar einen eigenen „Feiertag“ hat.
Q 03Für welchen kalt zubereiteten Cocktail wird Pfefferminze verwendet?
Mojito
Aus Pfefferminzessenzen wird außerdem Pfefferminzlikör hergestellt.
Q 04Welchen Gegenstand soll die gebogene Form der Zuckerstange der Legende nach darstellen?
Hirtenstab
Zugleich soll die Form den Anfangsbuchstaben „J“ für Jesus Christus symbolisieren – so erzählt es ein Kinderbuch aus den USA.
Q 05In welcher Jahreszeit stirbt das Kraut der Pfefferminze ab?
Herbst
Die frostharte Staude treibt im nächsten Jahr erneut aus und bildet zahlreiche unter- und oberirdische Ausläufer.
Q 06In welcher Weltregion ist stark gezuckerter Pfefferminztee ein Nationalgetränk?
Nordafrika und Arabien
Auch in Europa wird der Tee häufig als Genussmittel getrunken; schädliche Effekte sind selbst bei Daueranwendung nicht zu erwarten.
Q 07Welche deutsche Stadt nennt eine Erzählung als Ursprungsort der Zuckerstange im 17. Jahrhundert?
Köln
Der Überlieferung nach stammt die Idee aus dem Dom der Stadt, wo in der vorweihnachtlichen Messe Süßigkeiten an Kinder verteilt wurden.
Q 08Welcher Inhaltsstoff ist in der Pfefferminze besonders hoch konzentriert?
Menthol
Der Carvongehalt ist dagegen niedrig; der schärfere Geschmack gab der Pflanze ihren Namen.
Q 09Bei welchem Syndrom werden Pfefferminz-Zubereitungen eingesetzt, die sich erst im Darm auflösen?
Reizdarmsyndrom
Die Wirkstoffe der Pflanze haben darüber hinaus einen leicht beruhigenden Effekt.
Q 10Auf welches Organsystem wirkt Pfefferminze krampflösend?
Magen-Darm-Bereich
Die Pflanze regt zudem Gallenfluss und Gallensaftproduktion an und wirkt antimikrobiell sowie antiviral.
Q 11Wer soll der Legende nach laute Kinder in der Messe mit Süßigkeiten zur Ruhe gebracht haben?
Chorleiter
Der Mann wirkte am Kölner Dom; weil Süßes in der Adventszeit als Frevel galt, bekamen die Bonbons eine religiös gedeutete Form.
Q 12Wer beschrieb die Pfefferminze 1753 in „Species Plantarum“ erstmals wissenschaftlich?
Carl von Linné
Die Erstbeschreibung als Mentha piperita steht im zweiten Band auf den Seiten 576 und 577.
Q 13Wofür steht die weiße Farbe der Zuckerstange in der Kölner Legende?
Reinheit Jesu
Die roten Streifen stehen in dieser Deutung für das Leiden und das Blut des Gekreuzigten.
Q 21In welcher schwedischen Stadt soll die Zuckerstange einer Erzählung nach entstanden sein?
Gränna
Die Geschichte handelt von einer früh verwitweten Geschäftsfrau, die in ihrer Küche süße Spezialitäten für Märkte und Veranstaltungen herstellte.
Q 22Wie heißen Zuckerstangen auf Schwedisch?
Polkagris
Die Witwe, die sie kreierte, verkaufte ihre Spezialitäten auf Märkten und Veranstaltungen, um den Lebensunterhalt zu bestreiten.
Q 23Wie heißt die Eisenbahnlinie von Straußfurt nach Großheringen im Thüringer Becken?
Pfefferminzbahn
Die Strecke wurde unter anderem für den Transport der in der Gegend geernteten Kräuter eingerichtet; im östlichen Thüringer Becken wird die Pflanze feldmäßig angebaut.
Q 14Wem wollte der Süßwarenhändler laut einem US-Kinderbuch mit der ersten Zuckerstange eine Freude machen?
seiner Tochter
Seine Inspiration schöpfte er demnach aus der Geburt Jesu Christi und gab seinem Werk einen religiösen Charakter.
Q 15Zu welcher Pflanzenfamilie gehört die Pfefferminze?
Lippenblütler
Die Heil- und Gewürzpflanze aus der Gattung der Minzen trägt den wissenschaftlichen Namen Mentha × piperita.
Q 16Was war die Adventszeit im 17. Jahrhundert, weshalb Süßigkeiten damals als Frevel galten?
Fastenzeit
Um den Frevel zu umgehen, wurden die Bonbons in ihre typische „J“-Form gebracht.
Q 17Wie lässt sich die Pfefferminze sortenecht vermehren?
Stecklinge
Als weitgehend steriler Tripelbastard lässt sie sich nur vegetativ vermehren; Züchtungen führten dennoch zu vielen Unterarten und Formen.
Q 18An welchem Tag hat die Zuckerstange in den USA ihren eigenen „Feiertag“?
26. Dezember
Im Englischen heißt die Süßigkeit candy cane; in den Vereinigten Staaten ist sie besonders beliebt.
Q 19In welchem Jahr wurde die Pfefferminze zur Arzneipflanze des Jahres gekürt?
2004
Die übliche Lebensmittelqualität hat für die arzneiliche Anwendung allerdings meist einen viel zu geringen Wirkstoffgehalt.
Q 20Welche beiden Minzen kreuzten sich vermutlich zufällig zur Pfefferminze?
Bachminze und Grüne Minze
Die Grüne Minze ist ihrerseits eine Kreuzung aus Mentha rotundifolia und Mentha longifolia – die Pfefferminze ist also ein Tripelbastard.
Q 24Welche schwedische Geschäftsfrau musste als junge Witwe mit ihrer Tochter ums Überleben kämpfen?
Amalia Eriksson
Frauen war es in Schweden damals gesetzlich verboten, ein eigenständiges Geschäft zu betreiben – sie erhielt schließlich eine königliche Erlaubnis.
Q 25Wer entdeckte 1696 in einem englischen Garten die Pfefferminze?
John Ray
Weil die Pflanze erst seit damals bekannt ist, fehlt sie in den Kräuterbüchern der Antike und des Mittelalters.
Q 26In welcher bayerischen Gemeinde befindet sich das einzige Pfefferminzmuseum?
Eichenau
In den Moorgebieten um München gibt es kleinere Anbaugebiete; in Deutschland ist die Pfefferminze seit etwa 1780 nachweisbar.
Q 27In welchem Jahr erhielt die schwedische Zuckerstangen-Erfinderin die königliche Geschäftserlaubnis?
1859
Sie hatte sich persönlich an den damaligen König gewandt; seither stiegen Nachfrage und Bekanntheit der eigenartigen Süßigkeit.
Q 28Welche nach einem Ort bei London benannte Pfefferminzsorte gilt als die am höchsten geschätzte?
Mitcham
Dort wurde die Pfefferminze bereits um 1750 angebaut; die Sorte gehört zu den dunkelgrünen, im Englischen black mint genannten Varianten.
Q 29In welcher Flüssigkeit wurde Zucker zur Herstellung von Penidzucker gekocht?
Gerstenwasser
Die Masse wurde ähnlich wie Zuckerwatte gekocht, bis sie feine Fäden bildete, die nach dem Erkalten wie Glas zersprangen; der Name leitet sich von penidius, „gesponnen“, ab.
Q 30Wie viel ätherisches Öl muss Pfefferminze in Arzneibuchqualität mindestens enthalten?
1,2 Prozent
Neben dem ätherischen Öl wirken auch Labiatengerbstoffe und Flavonoide; Lebensmittelqualität liegt teils drastisch unter dem Arzneibuchwert.