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Generada en español con IA a partir de nuestra trivia en inglés; las fuentes enlazan a la Wikipedia en español.
«Agua de vida» en gaélico, el whisky nació en los monasterios de Irlanda y Escocia y hoy se destila en medio mundo: single malts escoceses, whiskey irlandés de triple destilación, bourbon de maíz, rye canadiense, malta japonesa y hasta whisky de Segovia. Este trivia repasa su historia, el proceso de elaboración, las categorías y las leyes que definen cada estilo, y las marcas y personajes que lo hicieron famoso. Hay preguntas fáciles, medias y para expertos, todas con una explicación breve.
Las 30 preguntas con respuestas y explicaciones. Jugar la trivia
Q 01¿Qué significa la expresión gaélica uisge beatha, de la que deriva la palabra whisky?
Agua de vida
El aquavit escandinavo comparte la misma etimología, que pasa por el latín aqua vitæ.
Q 02¿Qué palabra suelta abrevia en otros países el whisky de Escocia?
Scotch
Ese whisky es el de más renombre del mundo y, por ley, debe destilarse y añejarse exclusivamente en Escocia.
Q 03¿Cuántas veces se destila el whiskey irlandés, lo que lo hace suave y delicado?
Tres
Se elabora a base de cebada y la mayor parte se consume dentro de Irlanda: tradicionalmente solo se exportaba un 25 % de las existencias.
Q 04¿Qué whisky se elabora exclusivamente con cebada malteada en una única destilería?
Single malt
Normalmente lleva el nombre de la destilería y, salvo que se etiquete como single cask, es una mezcla de varios barriles que garantiza la homogeneidad.
Q 05¿Qué vino español suele haber contenido antes el barril de roble de un whisky de malta?
Jerez
La otra opción habitual son barriles que antes guardaron bourbon; la madera aporta aroma, taninos y sabor, como ocurre con los vinos.
Q 06¿De qué metal suelen ser los alambiques en que se destila el whiskey irlandés?
Cobre
La forma del alambique influye directamente en el sabor; el «pot still» se considera la herramienta ideal para producir whiskeys artesanales de calidad.
Q 07¿De qué casa real toma su nombre el condado de Kentucky que bautizó al bourbon?
Borbón
Aunque la bebida se asocia a Kentucky, puede elaborarse legalmente en cualquier parte de Estados Unidos; Illinois llegó a producir más bourbon que Kentucky.
Q 08¿Quiénes destilaban el whisky en Irlanda según el primer escrito conocido, de 1405?
Monjes
Se cree que la bebida existía desde hacía siglos, pero cuándo y dónde se destiló por primera vez sigue siendo un misterio por la escasa documentación.
Q 09¿Quiénes transmitieron la tecnología de la destilación a los latinos durante la Edad Media?
Árabes
Los primeros registros en latín sobre la técnica datan de comienzos del siglo XII.
Q 10¿Qué rango de graduación alcohólica tiene el whisky que se comercializa?
40-62 %
Se obtiene destilando el mosto de malta fermentada de cereales como cebada, trigo, centeno y maíz, y añejándolo en barriles, tradicionalmente de roble blanco.
Q 11¿Qué cultura veía en el destilado de cebada y centeno un regalo divino que revivía a los muertos?
Celta
Aquel brebaje también servía para calentarse durante el crudo invierno, y en gaélico recibía el nombre de «Uisge Beatha».
Q 12¿Qué forma tienen tradicionalmente los alambiques en que se destila el whisky de malta?
Cebolla
Este tipo de whisky se elabora principalmente con cebada malteada, a diferencia del whisky de grano, que admite cebada sin maltear, maíz y otros cereales.
Q 13¿Qué plaga de los viñedos europeos impulsó el boom del whiskey hacia 1870?
Filoxera
Al extinguir variedades de uva y golpear la producción de coñac y vinos fortificados, abrió la puerta a un consumo mundial de whisky que creció de forma exponencial.
Q 21¿Qué empresa produjo en 1850 el primer whisky de mezcla (blended)?
Andrew Usher y Cía.
El whisky americano, por su parte, se fundó con la tecnología y el saber de los primeros colonos escoceses.
Q 22¿Cómo se llama el blend premium de Bushmills que combina cebada con un 20 % de maíz?
BlackBush
Se destila en alambique discontinuo de cobre; los blends surgieron tras un impuesto de 1850 que llevó a integrar maíz, trigo o centeno en las recetas.
Q 23¿Cómo se llama la mezcla de whiskies de malta procedentes de distintas destilerías?
Vatted malt
Si una etiqueta dice solamente «malt», casi seguro es de este tipo; también se llama pure malt cuando las destilerías pertenecen a la misma empresa.
Q 14¿Qué producían posiblemente los babilonios con la destilación en el II milenio a. C.?
Perfumes
Los griegos de Alejandría ya conocían con certeza la destilación en el siglo I d. C., aunque tampoco la usaban para producir alcohol.
Q 15¿En qué condado de Irlanda del Norte está Bushmills, sede de la destilería más antigua del mundo?
Antrim
El poblado queda al norte del río Bush; fue allí donde en 1608 el rey Jacobo I concedió la primera licencia de la historia para destilar «aqua vitae».
Q 16¿Qué día de la semana intentó erradicar la bebida una ley escocesa de 1579?
Domingo
Dos siglos después, en 1780, subieron los impuestos sobre el vino y la popularidad del whisky no hizo más que crecer.
Q 17¿En qué año aprobó el Parlamento la ley que concedió licencias a todas las destilerías escocesas?
1823
Con las destilerías legalizadas, el contrabando fue perdiendo fuerza y muchos contrabandistas volvieron a sus trabajos ordinarios.
Q 18¿Qué ministro baptista figura en las leyendas populares como posible inventor del bourbon?
Elijah Craig
Cada condado de Kentucky tiende a atribuir la invención a su personaje más popular, pero en realidad no hubo un único inventor.
Q 19¿Quién recibió del rey Jacobo I en 1608 la primera licencia de la historia para destilar?
Thomas Phillips
La licencia autorizaba a destilar «aqua vitae», el nombre latino del agua de vida que los gaélicos llamaban uisge beatha.
Q 20¿Hacia qué año quedó reducido a un nivel insignificante el comercio ilegal de whisky en Escocia?
1860
Por esas fechas los escoceses ya mezclaban su whisky de malta con whisky de grano más liviano y barato.
Q 24¿Cómo se llama el mosto inicial del whisky, similar a una cerveza turbia?
Wort
A ese líquido se le añaden las levaduras que convierten gran parte de los azúcares de la malta en alcohol.
Q 25¿A qué temperatura se deja fermentar el mosto del whisky en las cubas?
33°
Tras la fermentación el líquido pasa a los alambiques pot still y spirit still, donde se destila dos veces.
Q 26¿Cómo se llama el destilado de 25-30° que sale de la primera pasada por el pot still?
Low wine
La segunda destilación, en el spirit still, eleva la graduación hasta los 60-70° de alcohol.
Q 27¿Qué fraile escocés aparece en un escrito de 1494 recibiendo unas 6 fanegas de malta?
John Cor
Aquella malta equivalía a unas 1500 botellas; al principio el destilado se repartía entre la población como medicina.
Q 28¿En qué año fijó la Oficina de Alcohol, Tabaco y Armas de Fuego la grafía «whisky» en EE. UU.?
1968
La mayoría de los productores estadounidenses siguen escribiendo whiskey; Early Times, Maker's Mark y George Dickel, en cambio, ponen whisky en sus etiquetas.
Q 29¿Dónde escondía el whisky de contrabando Mark Eunson, presbiteriano de las islas Orcadas?
Púlpito
Los impuestos adicionales de 1786 y 1788 sobre el whisky escocés mantuvieron vivo el negocio de los contrabandistas, famosos por su astucia.
Q 30¿Qué capacidad máxima pueden tener las barricas de roble del whisky escocés según la norma de 1990?
700 litros
La misma Orden prohíbe embotellar por debajo de 40 grados y añadir cualquier sustancia que no sea agua o caramelo como colorante.